Présentation. L’observation en mer des mammifères marins (whale watching) est un phénomène qui se développe partout dans le monde, et notamment en Méditerranée. Plutôt que de l’interdire ou de le limiter, les acteurs de la protection des mammifères marins en Méditerranée ont fait le choix de former les opérateurs et d’attribuer un label, le High Quality Whale Watching, à ceux dont les pratiques sont respectueuses des baleines, dauphins… et de leur environnement. Le pari : faire prendre conscience au public de la fragilité des milieux naturels et de la nécessité de les protéger.