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Gestion de crise. L'exemple de Buffalo Grill

Le 17 décembre 2002, une dépêche de l'AFP tombe, informant de la mise en garde à vue de quatre dirigeants du groupe de restauration Buffalo Grill. Cette crise a conduit l'entreprise à prendre des décisions [...]
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De l'internationalisation des entreprises de l'hôtellerie et de la restauration

Plus que la diversification, l'internationalisation est une option stratégique stratégique attractive pour les entreprises touristiques. [...]
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Revue 386 - Septembre - Octobre 2025

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