CENTRE DE RESSOURCES DOCUMENTAIRES / 23 réponses pour "manuel"

[Ouvrage] Tourisme - Fondamentaux et techniques

Anthony Simon / Dunod - Collection Techniques Tertiaires / Juin 2019 / 336 pages / 19.90€ (papier)
Cet ouvrage aborde les thèmes professionnels liés au tourisme. Il s’adresse aux étudiants en BTS et IUT tertiaires, aux étudiants des licences professionnelles de tourisme, aux étudiants issus des formations tourisme de type Bachelor, aux professionnels du tourisme en activité et/ou en formation continue.
Il propose, [...]

[Ouvrage] Marketing touristique et hôtelier. Les notions essentielles à connaître en tourisme et hôtellerie

Christophe Dechavanne / Génie des glaciers (Le) - Collection Marketing / Octobre 2018 / 244 pages / 20.00€ (papier)
Ce manuel scolaire tente d'apporter, dans un marché touristique et hôtelier en pleine évolution, une suite logique entre les différents concepts et pratiques et tente également de faire leur articulation pour les rendre plus clairs à comprendre et à mettre en oeuvre.
Pour chaque chapitre, [...]

[Ouvrage] Les espaces du tourisme et des loisirs

Capes Agrégation

Alexandra Monot, Frank Paris / Bréal - Collection Amphi Géographie / Septembre 2017 / 288 pages / 18.00€ (papier)
Au sommaire de ce manuel 1. Comprendre Pourquoi « Les espaces du tourisme et des loisirs » aux concours ? / Le tourisme et les loisirs : des objets d étude devenus courants en géographie / Tourisme et loisirs dans les programmes scolaires / Bibliographie [...]

[Ouvrage] Management des entreprises de tourisme

Stratégie et organisation

Cécile Clergeau, Olivier Glasberg, Philippe Violier / Dunod - Collection Management Sup / Septembre 2014 / 330 pages / 29.00€ (papier)
Les entreprises du secteur du tourisme sont face à des enjeux stratégiques majeurs, dans un environnement en profonde évolution. Cet ouvrage met en évidence les particularités des entreprises du tourisme pour en déduire des spécificités managériales. Il associe les concepts clés, les outils du management [...]

[Ouvrage] Droit du tourisme

Christophe Lachièze / LexisNexis - Collection Droit & Professionnels / Septembre 2014 / 300 pages / 40.00€ (papier)
Le droit du tourisme, défini comme l'ensemble des règles spéciales applicables aux opérateurs du tourisme dans leurs relations avec leurs clients, a connu ces dernières années un développement considérable couronné par la création du Code du tourisme en 2004.

Dans une approche à la fois théorique [...]

[Ouvrage] Techniques touristiques

Foucher - Collection Le Volum' n°10 / Août 2014 / 360 pages / 19.00€ (papier)
CONTENU. Toutes les matières professionnelles pour les étudiants en BTS Tourisme, DUT Marketing et Tourisme et Licences pro, sous forme de fiches synthétiques et structurées.

- Gestion de la relation client : les prérequis de la relation client, accueillir le client, construire la relation client, entretenir [...]

[Ouvrage] Toutes les matières - BTS Tourisme

Nathan - Collection Réflexe / Août 2014 / 300 pages / 18.90€ (papier)
CONTENU : L'intégralité des connaissances dans toutes les matières, générales et professionnelles, pour réussir tout au long des deux années de BTS Tourisme.
Pour chaque matière :
* le cours des deux années de BTS ;
* des exercices corrigés ;
* la présentation de l'épreuve du BTS et [...]

[Ouvrage] BTS tourisme

Studyrama - Collection Objectif BTS / Juillet 2014 / 200 pages / 25.00€ (papier)
Le manuel BTS tourisme a un unique but : la réussite à l'examen. L'étudiant y trouvera totalité de ce que le Jury d'examen peut lui demander.

CONTENU
Les connaissances, les méthodes et leurs applications.
Les cours détaillés, les exercices d'applications indispensables et l'ensemble du vocabulaire [...]

[Ouvrage] Management du tourisme et des loisirs

Erick Leroux, Pierre-Charles Pupion / Vuibert - / Janvier 2014 / 300 pages / 32.00€ (papier)
Ce manuel a l'ambition de donner une vision complète de ce qui constitue l'essence d'une destination touristique ou d'une activité de loisir avec ses différents services constitutifs : information, réservation, conditions de voyage et d'hébergement, visite…).
Il doit permettre à chacun de développer [...]

[Ouvrage] Le tourisme aujourd'hui

Une approche internationale

Chris Cooper, C. Michael Hall / De Boeck - Collection Tourisme / Novembre 2011 / 216 pages / 29.50€ (papier)
Ce manuel, traduit de l'anglais (l'édition originale est publiée chez Elsevier sous le titre *Contempory Tourism. An International Tourism*), présente une approche renouvelée du tourisme, tenant compte des questions telles que l'ordre mondial en mutation, le marketing de destination, l'éthique du tourisme et le tourisme [...]

[Ouvrage] Les techniques de vente touristique (en 33 fiches)

Pratiques - Applications corrigées

Marie-Anne Garnier, Isabelle Métayer Bénech / Dunod - / Juin 2011 / 270 pages / 22.00€ (papier)
L'ouvrage présente l'ensemble des techniques actuelles indispensables à la profession de conseiller en voyages. Le marché du tourisme est en perpétuelle évolution et l'émergence des nouvelles technologies nécessite la maîtrise de nouveaux outils de réservation. L'approche technico-commerciale, s'appuyant sur des applications pratiques répond aux nouvelles [...]

[Ouvrage] Géographie du tourisme. Corrigé

Serge Ribault / Casteilla - Collection BTS-DUT / Octobre 2008 / 16 pages
Cet ouvrage propose les réponses aux sujets posés dans Géographie du tourisme. [...]

[Ouvrage] Géographie du tourisme

Serge Ribault / Casteilla - Collection BTS-DUT / Septembre 2008 / 220 pages / 19.90€ (papier)
Ce manuel, à destination des élèves de BTS VPT, traite dans un premier temps des généralités sur le tourisme (histoire, conditions de développement du tourisme, définitions…) pour ensuite se pencher sur les bassins touristiques majeurs et les différentes destinations touristiques mondiales.
Chaque bassin touristique est abordé [...]

[Ouvrage] Le tourisme. Acteurs, lieux et enjeux

Mathis Stock, Olivier Dehoorne, Philippe Duhamel, Jean-Christophe Gay, Rémy Knafou, Olivier Lazzarotti, Isabelle Sacareau, Philippe Violier / Belin - Collection Géographie / Mai 2007 / 303 pages
L'objet de cet ouvrage est d'illustrer une nouvelle manière d'appréhender le tourisme, accessible aux étudiants de 1er cycle de géographie (DEUG et licence), mais également aux étudiants des classes préparatoires, des BTS et des IUT de tourisme.
Le tourisme est ici appréhendé sous ses multiples [...]

[Ouvrage] Droit du tourisme. BTS 1re et 2e Année

Ghilaine Abad-Éparvier, Frank Berenholc, Frédérique Debusschere, Xavier Latour / Delagrave - / Juillet 2006 / 296 pages / 31.00€ (papier)
Destiné aux étudiants des BTS Hôtellerie - Tourisme (BTS Hôtellerie et restauration, Animation et gestion touristiques locales, Ventes et productions touristiques), ainsi qu'aux étudiants des licences professionnelles du secteur du tourisme n'ayant pas reçu de formation initiale dans cette discipline, ce manuel est construit de [...]

[Ouvrage] Organisation de l'accueil dans l'industrie hôtelière (BTS)

Bernard Quirin / Jacques Lanore - / Septembre 2003 / 112 pages / 14.60€ (papier)
Ce manuel scolaire est un recueil de cas concrets directement issus de la vie hôtelière. Chaque cas est précédé d'un objectif bien précis répondant au référentiel du programme de technique hôtelière de l'enseignement supérieur. Il est utilisable en BTS et en licence pour les élèves [...]

[Ouvrage] L'hôtel : théorie et pratique

Jacques Bessenay, Philippe Mazzetti, Marie-Thérèse Audoux / Jacques Lanore - / Novembre 2002 / 302 pages / 27.90€ (papier)
Ce manuel scolaire est destiné plus particulièrement aux élèves de BAC Techno et MAN. Il apporte le soutien indispensable à l'acquisition de bases nécessaires à l'entrée dans la vie professionnelle. AU SOMMAIRE – Le tourisme et l'hôtellerie – Les différents modes d'hébergement – Les structures d'accueil en [...]

[Ouvrage] Action touristique. BTS tourisme-loisirs 2e année

Armand Huet, Nathalie Rabeyrin, Marie-Dominique Sultan / Bréal - / Janvier 1999 / 318 pages
Cet ouvrage s'adresse spécifiquement aux étudiants de l'option conception-commercialisation du BTS tourisme-loisirs. Il présente les nouvelles techniques de gestion, de vente et de communication appliqués au secteur du tourisme et des loisirs. Trois parties : tarification aérienne et utilisation des systèmes informatisés; offre de vente; [...]

[Ouvrage] Manuel de muséographie. Petit guide à l'usage des responsables de musées

Marie-Odile de Bary, Jean-Michel Tobelem / Séguier - / Janvier 1998 / 350 pages / 18.00€ (papier)
Ce guide apporte des réponses aux nombreuses questions pratiques que peut se poser un gestionnaire de musée : sécurité du public et des objets, conservation préventive, inventaire des collections, différentes formes de muséographie, public et communication, mise en tourisme des musées, autofinancement, gestion et personnel. [...]

[Ouvrage] Le montage de produits touristiques composés. Réussir l'épreuve de forfait au BTS

Stéphane Chabrier / Jacques Lanore - / Janvier 1996 / 96 pages / 13.10€ (papier)
Outil à la préparation de l'épreuve professionnelle du BTS Tourisme-Loisirs, cet ouvrage peut être également utilisé par les professionnels ayant à concevoir et à commercialiser des forfaits.

[...]

[Ouvrage] Reisen. Manuel allemand du tourisme

Bréal - / Janvier 1991 / 240 pages
Une description de toutes les grandes techniques touristiques, sur la base de documents réels. Enrichi d'une présentation des grandes villes de langue allemande, ce manuel est un outil d'entraînement complet. AU SOMMAIRE : Le transport aérien / Le train et la voiture / Les croisières / [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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