CENTRE DE RESSOURCES DOCUMENTAIRES / 5 réponses pour "ouvrir hotel"

[Ouvrage] Stratégies de création d'entreprise hôtelière et touristique. Huit étapes pour réussir

Christine Pagnon-Maudet / Ellipses - Collection Tourisme-hôtellerie-loisirs / Septembre 2007 / 230 pages / 14.50€ (papier)
Cet ouvrage, qui s'adresse aux porteurs de projet d'entreprise hôtelière, défend l'idée selon laquelle chaque projet est unique, en fonction des paramètres propres au porteur de projet et aux spécificités de l'environnement et du marché ciblé. Il ne propose pas un modèle, mais un processus [...]

[Ouvrage] Réussissez vos premiers pas dans l'hôtellerie. De l'achat à l'exploitation au quotidien

Adeline Durand / - Collection Thematour n°8 / Juillet 2005 / 180 pages
Cet ouvrage s'adresse aux porteurs de projet hôtelier comme aux hôteliers exploitants, auxquels il prodigue des conseils, de l'achat de l'établissement jusqu'à la fidélisation de la clientèle, en passant par l'exploitation et le développement commercial.
AU SOMMAIRE
1. Généralités sur l'hôtellerie
2. Les démarches avant l'ouverture
3. Préparer la [...]

[Ouvrage] Management hôtelier. Théorie et pratique

Jean-Claude Robinet, Claude Adam / De Boeck - / Janvier 2002 / 378 pages
Cet ouvrage pratique et didactique se fixe pour objectif d'accompagner pas à pas le porteur de projet hôtelier dans la mise en œuvre de son entreprise. Il est également un outil didactique de management hôtelier. Il est enrichi de nombreux exemples et illustrations, ainsi que [...]

[Ouvrage] La création et la reprise d'une entreprise hôtelière et touristique

Christine Pagnon-Maudet / Ellipses - Collection Tourisme-Hôtellerie-Loisirs / Janvier 1998 / 224 pages
Ce manuel s'adresse tout autant aux étudiants des formations supérieures du tourisme qu'aux professionnels qui désirent mettre en place leur propre stucture entrepreneuriale. Il répond à toutes les questions que tout candidat à la création ou à la reprise d'entreprise est susceptible de se poser. [...]

[Ouvrage] Compte à rebours pour ouvrir un hôtel-restaurant

Jean-François Maubert / BPI - Collection Guide pratique des CHR / Janvier 1998 / 80 pages
Cet ouvrage a été conçu pour éviter les défaillances, grâce à deux check-lists. La première liste répertorie 245 points pour une ouverture sans problème. La deuxième liste est une check-list de contrôle périodique qui reprend 854 points pour faire des contrôles régulièrement. [...]

Mon compte utilisateur

Vous n'êtes pas connecté
Veuillez cliquer ici pour vous identifier ou créer votre compte (gratuit)

Mondes du tourisme, revue scientifique

    en ligne sur le portail revues.org

Restez informé(e)

Chaque lundi recevez la Semaine d'Espaces : les nouveautés de la librairie, les offres d'emploi et de stage, les marchés publics, l'agenda du mois...
En indiquant votre adresse mail ci-dessus, vous consentez à recevoir chaque semaine notre newsletter.
Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en modifiant vos paramètres sur votre compte et à travers les liens de désinscription.

ABONNEZ-VOUS à la revue ESPACES !
INCLUS : l'accès quasi illimité à l'ensemble de la BASE DE DONNÉES (4 700 articles, cahiers et dossiers thématiques en PDF..)

Ma navigation