L'hôtel LE SCRIBE est un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, dans le quartier de l’Opéra, entre la place Vendôme et les grands magasins du boulevard Haussmann.



Notre établissement entièrement rénové compte 201 chambres, dont 39 suites et duplex, un espace séminaires & banquets, une offre Restauration entièrement revisitée dont le Restaurant-Bar "RIVAGES" et le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un fitness et des salles de soins.

Le Département Restauration est composé d’une équipe de 40 collaborateurs.trices, qui travaille en étroite collaboration avec les équipes de CUISINE, supervisées par le Chef Martin SIMOLKA.



Les différents points de vente F&B comprennent : un espace Lounge de 100 places assises accueillant le Restaurant-Bar "RIVAGES", le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un espace Séminaires & Banquets, un service Mini bar et un Room service 24/24.

Le Sofitel Scribe Paris Opéra recherche un.e Apprenti.e pour rejoindre notre équipe de la Pâtisserie



Rejoignez la brigade de notre restaurant Rivages à compter du Lundi 1er Septembre 2025.



Vos missions : 

• Participer à la mise en place, à la préparation et au dressage des desserts
• Veiller au respect des fiches techniques et à la qualité des assiettes envoyées
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Entretenir votre poste de travail et le matériel utilisé

Votre profil :

• Formation en pâtisserie 
• Vous êtes motivé.e, curieux.se et créativ.e 
• Vous avez le sens du détail et aimez le travail bien fait

==> L'envie d'apprendre et l'esprit d'équipe sont des qualités essentielles pour réussir au Scribe !





---------- Merci d'indiquer la durée de votre contrat d'apprentissage et le rythme ! ------------

Avantages à faire partie du Scribe

• Un environnement de travail attrayant avec un établissement et des back offices et parc informatique entièrement rénovés
• Jours fériés sans condition d'ancienneté
• 185.68€ d'indemnités nourriture / mois pour prendre ses repas à "l'Entracte", espace également rénové, en profitant de l'offre FOODLES (frigos connectés)
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 90% (Pass Navigo ou autre type d'abonnement : Velib,...)
• Prise en charge d'un repas Foodles
• Carte collaborateur Accor "Programme ALL HEARTISTS" (notamment 30% de réduction sur les hôtels du groupe, réductions Boutique PSG, Europcar, ...)
• Prime de cooptation 400€ versée pour toute mise en relation de nouveau Talent