Stage / Hotel Barrière Le Majestic Cannes

Poste à pourvoir à partir de maintenant

- Suivi financier : Suivi du CA prévisionnel, analyses des ventes, benchmark, suivi des objectifs, suivre la productivité des points de ventes, réalisation des indicateurs de performance des restaurants, aide à l’élaboration des forecasts de chiffres d’affaires, analyser des coûts et CA de chaque points de vente et faire des commentaires
constructifs...

- Marketing et communication : Aide à l'élaboration des menus/cartes/affichages des points de vente restauration. Mise à jour des supports de communication auprès des équipes.

- Prise de réservation : Prise de réservation groupe, gestion des réservations restaurants et plage durant les soirées spéciales et congrès, proposition de menus, rencontre avec les clients, demande d'arrhes, suivi de la qualité, réalisation de fiches de fonction.

- Support opérationnel dans les différents points de vente restauration lors des périodes de congrès et pic d’activité.

Ces missions pourront évoluer en fonction de votre implication et de vos aspirations professionnelles.

Cette liste n’est bien entendue pas exhaustive.