Dans un quartier dynamique et en plein de cœur de Paris, nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine passionné(e) et engagé(e) pour nous accompagner dans ce début d’aventure et contribuer à offrir une expérience qualitative à nos clients. 

Votre mission :

• Conception et création culinaire : Élaborer et renouveler la carte en accord avec l’identité du restaurant, en mettant en valeur des produits frais, de saison et de qualité.

• Management d’équipe : Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine (commis, plonge, etc.) afin d’assurer une ambiance de travail professionnelle et stimulante.

• Organisation et gestion du service : Garantir le bon déroulement des préparations et du service, veiller à la régularité et à la qualité des plats envoyés.

• Hygiène et sécurité : Assurer le respect des normes HACCP, mettre en place et suivre les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Créativité et innovation : Être force de proposition pour développer de nouvelles recettes, menus événementiels ou suggestions, afin de surprendre et fidéliser la clientèle.