Vous êtes un cuisinier confirmé et  polyvalent.

Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous prendrez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité soit :toute la partie froide :

entrées, salades, desserts...
Vous manager les commis que vous formerez et en serez responsable.

Vos missions :

• Participer à la mise en place et à l’envoi des plats dans le respect des standards maison

• Être garant(e) de l’hygiène, et des dressages

• Être force de proposition dans l’évolution de la carte

• Encadrer les commis selon les besoins

Le poste peut être logé en petit bungalow individuel, à titre gratuit (AEN Logement), au sein du camping ou si non logé : Prime mensuelle de 300 Euros brut (en plus de la rémunération indiquée)

Principaux diplômes et niveaux de formation :
- BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service
- Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine

• Vous avez une expérience de 2 ans minimum en cuisine, idéalement en volume et en gastronomie/bistronomie


• Vous êtes rigoureux(se), autonome et passionné(e) par les produits de saison