L’HÔTEL BARRIÈRE LE GRAY D’ALBION & LA PLAGE MADEMOISELLE GRAY RECHERCHENT UN(E) CHEF DE PARTIE (H/F) EN CONTRAT SAISONNIER 

Idéalement situés au cœur de Cannes, l’Hôtel Barrière Le Gray d’Albion et la plage Mademoiselle Gray partagent une même exigence de qualité, d’authenticité et de régularité dans leurs propositions culinaires. Les cuisines évoluent dans un environnement dynamique et structuré, où le travail des produits, la maîtrise des gestes et l’esprit d’équipe occupent une place essentielle.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

Au sein de la brigade, vous êtes responsable de votre partie et contribuez quotidiennement à la qualité, à la régularité et à la fluidité du service.

• Assurer la préparation, la cuisson et l’envoi des plats sur votre poste
• Garantir la qualité gustative et visuelle des productions
• Veiller au respect des fiches techniques, des recettes et des standards
• Organiser votre poste de travail et anticiper les besoins du service
• Encadrer et accompagner les commis affectés à votre partie
• Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Participer au maintien d’une cuisine propre, organisée et efficace

Plusieurs postes à pourvoir en 35h ou 39h, en service de jour ou en service du soir, selon l’organisation de l’établissement. 

Poste non logé

Durée du contrat : 1 à 8 mois 

Prise de poste : à compter d'avril 2026 

Organisation de travail en journée continue

Travail week-ends, jours fériés et pendant les vacances

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C’EST AUSSI…

• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve;
• La chance de pouvoir parcourir la France au fil des saisons;
• Des opportunités de mobilité en France et à l'international;
• Un accompagnement pour les nouveaux saisonniers : avec une intégration ludique et suivie;
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière;
• Des perspectives d'évolution, développement de compétences et formations;
• Une prime pour les saisonniers de 2,5 % du brut global perçu pendant la saison selon conditions;
• Une prime d'intéressement et participation en fonction des résultats de l’entreprise;
• Une prime de cooptation de 300 à 600 € selon les règles du Groupe Barrière;
• Un restaurant d'entreprise;
• 2 jours de repos hebdomadaires;
• Une indemnité mensuelle brute attribuée en fonction du temps de travail, selon les règles en vigueur ;
• Une mutuelle attractive et un CSE dynamique proposant des avantages;
• Des tarifs préférentiels au parking du Palais des Festivals à 5 minutes de votre lieu de travail;
• L’occasion de profiter de la côte d'azur tous les jours.