L'Auberge Le Permayou, située à Accous au cœur de la Vallée d'Aspe (64), recherche un(e) Second(e) de Cuisine / Chef(fe) adjoint(e) / Cuisinier H/F pour renforcer son équipe de juillet à fin octobre 2026, avec possibilité de CDI à l'issue de la saison.

Notre établissement comprend un restaurant, un bar, un hôtel ainsi qu'une activité tabac-presse. Nous proposons une cuisine généreuse et conviviale, inspirée des produits locaux et des spécialités béarnaises.

Vos missions :

* Assister le chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine.

* Participer à la préparation et à l'envoi des services.

* Gérer l'équipe et assurer le bon fonctionnement de la cuisine en l'absence du chef.

* Participer à l'élaboration des cartes et suggestions.

* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Profil recherché :

* Expérience en cuisine.

* Capacité à travailler de manière autonome.

* Esprit d'équipe, sens de l'organisation et envie de s'investir dans un projet de reprise d'établissement.

* Une expérience en tant que second ou chef de partie confirmé est appréciée.

Nous proposons :

* Contrat saisonnier de juillet à fin octobre 2026.

* Possibilité d'évolution en CDI.

* Hébergement possible pendant la saison.

* Cadre de travail exceptionnel au cœur des Pyrénées, dans une auberge familiale en plein développement.

Pour postuler, merci d'envoyer votre CV et quelques mots de présentation à .

Au plaisir d'échanger avec vous,

Coline & Julien

Auberge Le Permayou

Accous – Vallée d'Aspe (64)