Pizzaiolo / Pizzaiola H/F — Pasta Teatro

? 43 boulevard Saint-Michel, 75005 Paris

? CDI · Temps plein (39h/semaine)

À propos de nous

Pasta Teatro est un pastificio moderne à Paris — pâtes fraîches, pizza napolitaine et brunch du dimanche. Nous recherchons un pizzaiolo ou une pizzaiola expérimenté(e) pour rejoindre notre cuisine.

Vos missions

• Préparer la pâte et les ingrédients selon nos recettes maison
• Confectionner et cuire les pizzas en garantissant qualité et régularité
• Respecter les normes HACCP et d'hygiène alimentaire
• Assurer la mise en place et le rangement du poste avant/après service
• Entretenir le poste de travail et les équipements selon les protocoles
• Tenir la cadence en service tout en maintenant la qualité
• Travailler en équipe avec la brigade de cuisine et la salle

Profil recherché

• Expérience confirmée en pizzeria ou restauration italienne
• Maîtrise du pétrissage, façonnage et cuisson (idéalement four à bois / pizza napolitaine)
• Rigueur, sens du détail, capacité à travailler sous pression
• CAP cuisine ou expérience équivalente appréciée
• Esprit d'équipe et motivation

Ce que nous offrons

• CDI, statut employé, Convention collective HCR (IDCC 1979)
• Poste niveau III (selon expérience)
• Mutuelle Alan, prévoyance AG2R La Mondiale
• Équipe restreinte, environnement de travail soigné

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu : Paris 5e (sur place)