On cherche une personne qui veut construire un projet entrepreneurial stimulant et valorisant, pas juste exécuter !

Un nouveau lieu ouvre à Saint-Didier-au-Mont-d'Or en janvier 2027 : un comptoir de village nouvelle génération, pensé pour retisser du lien avec les habitants, en offrant une offre qualitative à chaque moment de la journée — le café du matin, la pause déjeuner, le goûter, l'apéro entre voisins, le dîner décontracté et convivial.

Des produits de qualité, au maximum en circuit court, servis avec exigence dans un lieu convivial où l'on se retrouve. Environ 30 à 40 couverts par service et la vie du comptoir tout au long de la journée.

Ce n'est pas une franchise. Ce n'est pas un groupe. C'est un projet porté par deux associés entrepreneurs locaux, Jules et Simon, habitants du village, qui cherchent aujourd'hui la dernière pièce du puzzle :un·e manager-gérant·e, associé·e-exploitant·e à part entière.

Ton rôle — Associé·e Manager-Gérant·e

Tu es le visage de la maison, le lien direct avec les clients et les habitants du village. Tu pilotes les achats boissons, les stocks et les relations fournisseurs côté salle. Tu assures la gestion de la caisse, l’animation du comptoir et le bon déroulement du service. Tu es garant de la bonne tenue de l’établissement de l’ouverture à la fermeture.

Tu encadres une petite équipe polyvalente (1 serveur/barista la journée + 1 serveur/barman le soir).

Tu assures les deux services -> à préciser selon profil, mais idéalement du lundi au vendredi - environ 10h-13h30 et 19h-23h.

? Profil recherché : une personne qui aime son métier, qui souhaite exercer ses savoir-faire et s’investir sur la durée.

-> Idéalement, 3 ans d'expériences en tant que co-gérant, manager, ou chef de rang dans des établissements de différentes tailles.

-> Ou à défaut, une année d'expérience professionnelle en salle/café/peut suffire ; mais avec de vraies capacités et une vraie envie de prendre des responsabilités de gestion.

Tu as un goût affirmé pour le service et l’accueil, tu aimes échanger et créer du lien avec les gens, tu es fiable et engagé.e, efficace et réactif.ve pour répondre aux attentes clients ET tu as une envie et disponibilité pour t'impliquer dans une aventure professionnelle passionnante et exigeante

Ce que l'on propose

– Un salaire sérieux : entre 2 000 et 2 500 € net mensuel selon profil et expérience, contrat 39h, CCN HCR

– Un intéressement au chiffre d'affaires dès le premier mois : au-delà d'un seuil mensuel convenu, tu touches un pourcentage du CA. Possibilité de gagner +100 à +500€ par mois selon les résultats.

– Une entrée au capital dès le démarrage (entre 5 et 20 % selon profil et conditions) : tu obtiens des parts dans la structure qui exploite le fonds de commerce, avec une progression selon les résultats et la durée d'implication — tout est formalisé dans le contrat dès le départ.

– Un projet humain à taille humaine, ancré dans son village : une petite équipe, un vrai lien avec les habitants, et la fierté d'avoir construit un beau projet.

Fixe + intéressement + capital : de quoi construire une vraie rémunération entrepreneuriale, pas juste un salaire.

Le processus de recrutement

• Candidature (lettre courte + CV) → échange téléphonique → rencontre à Saint-Didier pour se découvrir → une demi-journée ensemble avant décision.

Candidature par mail : Simondinin@gmail.com

• On vise une rencontre en septembre/octobre, un démarrage entre novembre et décembre 2026 (quelques heures par semaine pour coconstruire l'offre) et une pleine implication dès l'ouverture en janvier/février 2027.