Gérard Savoye
Auteur Expert de la revue EspacesArticle
L'hôtellerie thermale, évolution récente et perspectives
Les entreprises du secteur du thermalisme sont dans une période d'évolution, autant économique que de comportement de clientèle. [...]
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La commercialisation des entreprises hôtelières indépendantes
Progression massive de l'hôtellerie de chaîne, resserement de l'offre vers le milieu de gamme, essor de la parahôtellerie, libéralisation des prix, crise économique : l'évolution globale du parc hôtelier français, ces quinze dernières années, explique [...]
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Les courts séjours en hôtellerie. + encadré : les courts séjours et l'hôtellerie
Les courts séjours d'agrément représentent un marché important pour l'hôtellerie. Les hôteliers parisiens ont mis en place dès 1987 l'opération "Bon week-end à Paris" qui s'est généralisée à 140 hôtels (10500 chambres) de Paris et [...]
Lire l'articleRevue 385 - Juillet - Août 2025
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Hors-séries / Livres - Juillet 2025
Nouveaux récits pour un tourisme durable en Nouvelle-Aquitaine
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