Emilie Parnière

2 articles dans le fonds Espaces

[Article] Qualité Tourisme. La marque de qualité de la destination France

Emilie Parnière / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2009 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Les démarches qualité reconnues par l'État dans le cadre du plan Qualité Tourisme s'appuient toutes sur un référentiel métier définissant des exigences sur l'ensemble du [...]

[Article] La restauration en France. Un secteur dynamique

Emilie Parnière / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2003 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
C'est notamment à la restauration rapide et aux chaînes que l'on doit le dynamisme de la restauration en France. Secteur fortement employeur, il est, depuis [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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