Jean-Pierre Lemasson

1 article dans le fonds Espaces // 2 ouvrages référencés

[Article] Métissage alimentaire et restauration à Montréal

Jean-Pierre Lemasson / in MONDES DU TOURISME n° 0 / Septembre 2011 / 9 pages / 5.00€ (pdf)
Résumé. Cet article a comme objectif d'évaluer quelle est la nature et l'importance des métissages dans la restauration à Montréal, ville véritablement multiethnique. Il vise [...]

[Ouvrage] Destinations et territoires (vol. 2). Tourisme sans limites

Jean-Pierre Lemasson et Philippe Violier (dir.) / PUQ (Presses de l'Université du Québec) - Collection Teoros / Décembre 2009 / 260 pages / 24.00€ (papier)
L'émergence de nouvelles formes de tourisme, tels le tourisme gourmand, le tourisme solidaire et équitable ou encore le tourisme culturel, témoigne de l'élargissement constant des [...]

[Ouvrage] Destinations et territoires (vol. 1). Coprésence à l'oeuvre

Jean-Pierre Lemasson et Philippe Violier (dir.) / PUQ (Presses de l'Université du Québec) - Collection Teoros / Novembre 2009 / 290 pages / 24.00€ (papier)
Dans des lieux choisis pour leurs qualités et en fonction de leurs intentions de récréation, les touristes s'installent temporairement. Des enjeux de "coprésence", des touristes [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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