Victor Gervasoni

1 article dans le fonds Espaces

[Article] Apprendre à entreprendre. La pédagogie entrepreneuriale de l’école Ferrandi Paris

Victor Gervasoni, Christophe Loué / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 2018 / 6 pages / 4.00€ (pdf)
L’école Ferrandi Paris est une référence dans l’enseignement de la gastronomie et du management hôtelier. Elle propose plusieurs dispositifs dédiés à l’entrepreneuriat : deux bachelors [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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