Alain Raluy

5 articles dans le fonds Espaces

[Article] La gestion des ressources humaines. Un enjeu stratégique

Alain Raluy / in Cahier ESPACES n° 101 / Mai 2009 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Au cours des dix dernières années, de nombreuses évolutions sont intervenues dans le secteur de l'emploi du tourisme et des loisirs. Cette tourmente réglementaire et [...]

[Article] Connaître la culture de l'entreprise. Une nécessité de management

Alain Raluy, Patrice Stern / Espaces tourisme & loisirs / Octobre 2003 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Certaines entreprises font réaliser des audits de culture. Celui-ci se révèle un outil de management utile pour tirer les enseignements du passé et des modes [...]

[Article] L'emploi dans l'hôtellerie et la restauration. Évolutions et perspectives

Alain Raluy / Espaces tourisme & loisirs / Octobre 2002 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
De 1996 à 2001, l'hôtellerie et la restauration ont été confrontées à un dilemme : le plein emploi et la pénurie d'emploi. Il a résulté [...]

[Article] L'aménagement et la réduction du temps de travail dans le secteur de l'hôtellerie-restauration

Alain Raluy / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2000 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'ARTT a conduit les entreprises du secteur de l'hôtellerie-restauration à réaliser une sorte de radiographie de leur activité en déterminant les périodes d'activités, en s'interrogeant [...]

[Article] La loi sur les trente-cinq heures, une chance pour le secteur du tourisme

Alain Raluy, Christian Juyaux / Espaces tourisme & loisirs / Mai 1998 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Si elles savent la saisir, la loi Aubry peut être une chance pour les entreprises du tourisme. Tel est le discours commun des auteurs, dont [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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