L'édition de 2005 de cet ouvrage actualise, tant dans son contenu que dans les problématiques abordées, la présédente édition, qui datait de 2001.
Au 1er janvier 2005, plus de 340 démarches de pays, abouties ou en cours d'élaboration, ont été recensées. Après dix ans d'existence juridique, les pays, ces territoires fédérant les acteurs locaux autour d'un projet de développement durable, sont désormais ancrés dans le paysage local, même si les situations demeurent hétérogènes d'une région à l'autre. Comment se constituent-ils ? Comment fonctionnent-ils ? A quoi servent-ils ? Autant de questions auxquelles cette nouvelle édition s'efforce de répondre.
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