Et si le turnover dans le tourisme était une chance… Une relecture du turnover par la notion de mobilité
Diana Oliveira da Silva
Article extrait du dossier "Quel emploi touristique demain ?"
Mai 2015 - 8 pages - 3.00€ (pdf)
Article extrait du dossier "Quel emploi touristique demain ?"
Mai 2015 - 8 pages - 3.00€ (pdf)
Le turnover dans le secteur de l'hôtellerie et du tourisme est souvent assimilé à précarité, pour les salariés, et à difficulté managériale, pour les entreprises. Et si ce turnover était une chance, à une époque où la compétitivité, la flexibilité de la main-d'œuvre ainsi que l'innovation sont au cœur des préoccupations ? Une analyse de ce phénomène à travers le prisme de la mobilité (géographique et professionnelle) des travailleurs permet d'en comprendre mieux la nature et les causes. Exemple avec l'étude sociologique des travailleurs du secteur de l'hôtellerie en Andorre.
Auteur(s) (à la date de publication). Diana Oliveira da Silva est doctorante et attachée d'enseignement et de recherche, sociologie • Laboratoire Certop - UMR 5044, Groupe de recherche Tourisme, Alimentation, Santé • ISTHIA, Université Toulouse - Jean-JaurèsRevue 372 - Mai - Juin 2023
Hors-séries / Livres - Janvier 2023
Développement touristique : la Bretagne à l'avant-garde
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