REVUE-ESPACES | Mots clés anthropologie

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[Compte rendu de thèse] Foie gras, gavage et “touristes-mangeurs” : une sociologie de l'alimentation à l'heure de la mondialisation

Cette thèse s'inscrit à l'interface entre socio-anthropologie de l'alimentation et sociologie et anthropologie du tourisme, des temps sociaux et des mobilités. Elle se propose d'explorer la variabilité d'adaptation des modèles alimentaires au moyen de la [...]

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[Compte rendu de thèse] Performances polynésiennes : adaptations locales d'une "formule culturelle-touristique" globale en Nouvelle-Zélande et à Tonga

Thèse de doctorat en anthropologie, université de Provence, Centre de recherche et de documentation sur l'Océanie (UMR 6574), dirigée par Paul Van der Grijp (soutenue le 20 septembre 2011) [...]

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RECHERCHE - Produire un espace sacré : controverses autour du site de la colline royale d'Ambohimanga à Madagascar

Résumé. Les sites sacrés, une fois inscrits sur la Liste du patrimoine mondial – et de ce fait placés au cœur du tourisme international –, deviennent des constructions spatiales complexes pouvant donner lieu à des [...]

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CHRONIQUE SCIENTIFIQUE - L'anthropologie pour étudier le tourisme

Résumé. Centré sur l'anthropologie anglophone, cet article retrace l'émergence de l'étude du tourisme comme champ social et comme phénomène culturel particulier. Le texte présente ensuite les auteurs et les grandes notions qui ont structuré la [...]

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Comprendre le touriste pour mieux étudier le fait touristique

À partir d'un entretien (passionnant) avec l'anthropologue Jean-Didier Urbain, l'auteur montre que, en France, le phénomène touristique est caricaturé, que les motivations du touriste (distinction sociale du voyage, notamment) sont mal connues, si bien que [...]

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Authenticité, tourisme durable et marketing

La rencontre entre marketing et tourisme durable se fait souvent autour de l'authenticité, thème qui répond aux aspirations des touristes-consommateurs, tout en préservant, pense-t-on, le patrimoine et l'identité locale. L'analyse montre que cela n'est pas [...]

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Voyager, c'est mourir un peu

On ne présente plus Jean-Didier Urbain, qui s'est fait la réputation d'aller à l'encontre des idées reçues du secteur tourisme et loisirs. La parution de son dernier ouvrage, Paradis Verts, est pour nous l'occasion de [...]

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Des hôtes et des autres. Tourisme et altérité

Tant que le tourisme sera le fait des pays riches visitant les pays pauvres, il sera porteur d'un profond déséquilibre entre hôtes et visiteurs. Toutefois, si un tourisme mal maîtrisé commet de nombreux dégâts irréversibles [...]

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De la conscientisation du touriste

Dans la lignée de "l'idiot du voyage" où il réhabilite la figure du touriste, Jean-Didier Urbain pense que, contrairement aux idées véhiculées, la conscientisation du touriste est en route. [...]

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Marketing hôtelier et anthropologie de l'habitat de loisirs

Avantage stratégique jadis, la standardisation ne va-t-elle pas constituer un handicap pour l'hôtellerie dans les années à venir ? La clientèle semble, en effet, se lasser des établissements "sans surprise" et recherche de plus en [...]

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