Comprendre le touriste pour mieux étudier le fait touristique
À partir d'un entretien (passionnant) avec l'anthropologue Jean-Didier Urbain, l'auteur montre que, en France, le phénomène touristique est caricaturé, que les motivations du touriste (distinction sociale du voyage, notamment) sont mal connues, si bien que le fait touristique est parfois mal appréhendé par les chercheurs (en marketing, en gestion ou en économie). Et fait des propositions méthodologiques visant à mieux comprendre le consommateur de tourisme.