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« Les mauvais élèves de l’environnement font courir un risque majeur à l’hôtellerie de plein air »
Bernard Sauvaire, président de Yelloh ! Village et figure de l’hôtellerie de plein air française, prend la parole pour rappeler la responsabilité environnementale et sociétale de tous les acteurs des camping. Son credo : soyons [...]
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Les sports extrêmes ont besoin de normes !
Nombre de fédérations sportives et de collectivités s’engagent volontairement dans l’élaboration de normes sous la houlette d’Afnor – c’est vrai notamment dans le domaine des sports de nature (VTT, tourisme d’aventure, trail…). Une telle démarche, [...]
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La démarche qualité en tourisme
Qualité et tourisme sont-ils compatibles ? La multiplication des labels, normes, engagements et chartes de qualité dans le vocabulaire de tous les acteurs du tourisme le laissent supposer. Phénomène de mode ou réelle transformation ? [...]
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Hôtels, restaurants et résidences de tourisme
L'objectif de cet ouvrage est de présenter les textes législatifs et réglementaires qui régissent le secteur d'activité des hôtels, restaurants et résidences de tourisme.
Il permet de connaître toutes les normes de classement applicables aux hôtels, [...]
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Cinquante-cinq référentiels pour la gestion de la qualité du tourisme (fiche technique)
A l'échelle européenne, la création de cinquante-cinq référentiels de qualité, permettant de balayer l'ensemble du secteur du tourisme, pourrait être envisagée. [...]
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Le plan qualité du golf français
La démarche plan qualité du golf français vise à clarifier l'offre golfique. Elle trouve son origine dans la prise de conscience par la Fédération française de golf de la difficulté de ses adhérents à répondre [...]
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Ouvrage
Regards anthropologiques sur les bars de nuit
A travers une enquête de terrain menée au café Oz, rue Saint-Denis, auprès d'une population urbaine de classe moyenne agée de 20 à 30 ans, on découvre que les modalités de rencontre, les horaires de [...]
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Revue Espaces n°147
La certification
La certification de service certifie la qualité des services eux-mêmes, tandis que la certification d'entreprise certifie que l'entreprise est organisée de façon à atteindre la meilleure qualité, organisation décrite dans les cahiers de procédures. [...]
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Activité des offices de tourisme et syndicats d'initiative. Guide pour définir un service accueil visiteurs
Ce document définit, en termes de résultat à atteindre, les modalités d'accueil et d'information du visiteur répondant à la norme. Norme NF X 50-731
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Sécurité et normes techniques. L'exemple des remontées mécaniques
L'auteur examine toutes les règles qui concourent à l'exécution des transports en remontées mécaniques. Il montre que des erreurs peuvent être commises dans les différents stade de développement d'où la nécessité d'avoir une démarche orientée [...]
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Les normes européennes et les réglementations
L'ouverture du marché unique européen a imposé une uniformisation des réglementations et normalisations, prise en charge par le CEN (Centre Européen de Normalisation). Les équipements de protection individuelle (EPI) intègrent les articles de sports et [...]
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Hors-séries / Livres - Janvier 2023
Développement touristique : la Bretagne à l'avant-garde
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