Ouvrage

L'ingénierie culturelle

Il peut sembler paradoxal d'unir dans une même définition les mots « ingénieur » et « culture ». Il ne s'agit pourtant pas de mettre la création en équation, mais de prendre en compte la [...]
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Anthropologie des abris de loisirs

Tentes, caravanes, mobil homes, cabanes, cabanons, kiosques, chalets, cabines... les abris convertis ou créés à des fins ludiques sont une réalité bien ancrée dans nos vies. à un tel point que ces objets d'une architecture [...]
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Ouvrage

Paris-La Mecque - Sociologie du pèlerinage

Le pèlerinage à la Mecque est le cinquième pilier de l'islam. Obligatoire pour tout croyant possédant les moyens financiers et physiques, c'est l'occasion de rassemblement de millions de personnes venant du monde entier. Les musulmans de [...]
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Ouvrage

Le tourisme culturel

L'ouvrage, centré sur l'expérience française, s'intéresse aux différentes formes et marchés du tourisme culturel et propose une approche quantitative. Il étudie également les différentes composantes de l'offre, aborde la délicate mise en marché du patrimoine [...]
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Ouvrage

Sociologies de l'alimentation. Les mangeurs et l'espace social alimentaire

La France, pays de la gastronomie, atteinte par la mal-bouffe ? Comment mange-t-on aujourd'hui alors que la bataille fait rage entre cuisine française et "world food" ? Dans cet ouvrage, unique en son genre, l'auteur [...]
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Ouvrage

Les musées de France

Tous les musées de l'État ou des collectivités locales, des beaux arts ou des techniques sont présentés par l'auteur, ancien directeur des Musées de France, ainsi que l'organisation administrative, les types de collections, sans oublier [...]
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Ouvrage

Les Masques du tourisme

L'activité touristique est une forme de transhumance liée à l'industrialisation et à la hausse de niveau de vie au Nord et dans les pays émergeants. Étendue à toute la planète par l'avion, elle touche de [...]
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Ouvrage

Le droit de l'environnement

Cet ouvrage se propose d'exposer les principes fondamentaux, les institutions et les domaines du droit de l'environnement, afin d'éclairer la nature même d'un concept que le droit se donne pour mission de protéger. Au sommaire [...]
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Ouvrage

Le marketing touristique (7e édition)

Au sommaire de cet ouvrage :    Les études : l'offre et la demande/ La promotion touristique/La commercialisation/La démarche marketing [...]
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Ouvrage

Touriste, autochtone. Qui est l'étranger ?

La Revue d'Ethnologie française consacre un dossier aux relations entre touristes et autochtones (sous la direction d'André RAUCH). Avec les contributions de : – André Rauch, “Le tourisme ou la construction de l'étrangeté” ; – Marc Boyer, [...]
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Revue 367 - Juillet - Août 2022

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