CDD (moins de 3 mois) / Essonne / SMEAG

Poste
Agent de cuisine – Buvette / Friture – Espace baignade

Rattachement hiérarchique
Responsable d’exploitation de l’espace baignade / Responsable Accueil & Encaissement

Encadrement
Travail en coordination avec les équipes caisse, accueil et exploitation
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Missions principales

Production culinaire et gestion de la friture
• Préparer les produits de restauration rapide (frites, snacks, panini)
• Assurer la cuisson à la friteuse dans le respect des procédures
• Surveiller la qualité des produits et les temps de cuisson
• Maintenir les équipements en bon état de fonctionnement
• Contrôler la qualité de l’huile et les températures

Service et relation client
• Accueillir, renseigner et servir les usagers de l’espace baignade
• Participer à la prise de commande et au service en période d’affluence
• Contribuer à la fluidité du service
• Veiller à la satisfaction client et à la qualité de l’accueil

Gestion des encaissements
• Participer aux encaissements et à la tenue de caisse
• Vérifier les opérations réalisées
• Respecter les procédures de gestion financière

Hygiène, propreté et sécurité
• Appliquer strictement les normes d’hygiène alimentaire (HACCP)
• Assurer le nettoyage du poste de travail, de l’espace restauration et des terrasses
• Gérer les déchets et prévenir les contaminations croisées
• Respecter les consignes de sécurité (huile chaude, équipements, incendie)
• Veiller à la bonne tenue générale de l’espace buvette

Organisation et gestion opérationnelle
• Participer à la mise en place et au rangement de la buvette
• Adapter la production en fonction de la fréquentation
• Réapprovisionner les postes et signaler les besoins
• Contribuer à la bonne image de l’établissement

Profil recherché

Formation
Formation en restauration ou hygiène alimentaire souhaitée

Expérience
• Expérience en restauration rapide ou buvette
• Expérience en environnement à forte affluence souhaitée

Compétences
• Maîtrise de la cuisson à la friteuse
• Connaissance des normes d’hygiène alimentaire
• Sens du service client et de l’accueil
• Capacité à travailler en équipe
• Notions de gestion de caisse appréciées
• Maîtrise de base des outils informatiques

Qualités recherchées
• Dynamisme et réactivité
• Rigueur et organisation
• Bonne présentation et excellente élocution
• Maîtrise de soi et gestion du stress
• Autonomie et adaptabilité
• Sens du relationnel

Conditions du poste

• Poste basé sur l’espace baignade
• Travail en extérieur partiel et en environnement chaud
• Activité soutenue en période estivale (forte affluence)
• Travail les week-ends et jours fériés
• Horaires adaptés à l’exploitation saisonnière
• Contrat saisonnier (temps plein ou partiel)

Particularités du poste

• Manipulation d’équipements de cuisson (huile chaude)
• Travail en flux tendu
• Polyvalence cuisine / service / caisse
• Contribution directe à l’expérience visiteurs