[CDD] Chef de cuisine H/F

Informations de publication

Sur Emploi Espaces
Depuis le 20 mai 2026
Référence Emploi Espaces
N°71147

Le recruteur

Annonceur
CAES du CNRS

✅ Politique RSE
✅ Équilibre vie privée/vie professionnelle
✅ Respect des données personnelles (RGPD)
✅ Inclusivité

Synthèse de l'annonce

Contrat
CDD (3 à 6 mois)
Temps complet
Durée : 5 mois
Début : Dès que possible
Salaire proposé :
Cf. texte de l'annonce

À propos du candidat
Formation : BTS, Bac+2
Expérience : Confirmé

Télétravail

Lieu de travail
Aussois - Savoie

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CDD (3 à 6 mois) / Savoie / CAES du CNRS

[CDD] Chef de cuisine H/F

Situé aux portes du Parc de la Vanoise dans un cadre de vie très agréable, le Centre Paul Langevin (Village Vacances) à Aussois recrute pour la saison printemps / automne : Chef de cuisine H/F Notre structure fonctionne à l’année, alternant l’accueil des familles avec l’accueil des séminaires. Le nombre de couverts/jour varie de 50 à 600. Matériel : Four Rational Frima H.Tech IVARIO ; sauteuse cuisson basse température ; matériel dernière génération. Horaires de travail 07h30 Pause repas fin de service 13h30 puis 18h00 fin de service 20h30.

Missions

• Responsable de la préparation des repas et la mise en valeur des buffets (production maison faite sur place)
• Organiser le service dans le respect de la prestation (buffet et service à l’assiette)
• Participe à l’élaboration des menus hebdomadaires en collaboration avec le Responsable de restauration
• Diriger et animer l’équipe de cuisine et l’équipe de plonge au quotidien (effectif de 4 à 12 personnes)
• Management des équipes ; participer à la sélection et au recrutement de ses collaborateurs en collaboration avec le Responsable de restauration, réaliser l’emploi du temps des équipes, former les collaborateurs,
• Assurer le respect et l’application des normes d’hygiène et de qualité (HACCP)
• Contrôler et veiller aux priorités de sortie des denrées en fonction des DLC.
Les Plus :
Possibilité de logement en chambre individuelle et repas sur place sur la base du tarif URSSAF
Repos de 2 jours la plupart du temps (Minimum 1 jour ½ de repos par semaine)
Remboursement des frais de transport (véhicule personnel ou train)
Salle de Fitness à disposition
Possibilité d’utiliser le matériel de ski du centre gratuitement
Tarifs préférentiels sur les forfaits de ski et à la piscine d’Aussois

Profil

• Bac pro, BTH ou BTS ou hôtellerie /restauration
• Formation en cuisine collective et traditionnelle complétée d’une expérience de 4 ans d’encadrement d’équipes de cuisine
• Maitrise parfaite du chaud et du froid, très bon(ne) cuisinant(e), qualités culinaires reconnues
• Connaissance avérée des bases de la pâtisserie
• Maitrise du processus HACCP
• Autonomie dans la fonction, organisé et rigoureux
• Qualité managériale
• Capacité d’écoute
• Esprit d’équipe et goût du contact humain (collaborateur – clients)
• Maitrise des outils informatiques appréciée

Conditions

• Salaire 2 777.08 € brut mensuel pour (151 h 67) (niveau E 1 10) Base 35 heures hebdomadaire
• Poste à pourvoir dès que possible jusqu’au 18 octobre 2026
• Evolution sur un poste CDI souhaitée

À savoir

Les avantages du poste
   Logement sur place
   Restaurant d'entreprise ou équivalent
   Remboursement total ou partiel transport
   Autres avantages (cf. annonce)

Candidater

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Pour information, nos délais de réponse sont généralement :

Délai moyen de prise de contact après candidature entre 6 et 10 jours
Délai moyen de recrutement entre la prise de contact et la promesse d’embauche entre 8 et 15 jours

Informations de publication

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Depuis le 20 mai 2026
Référence Emploi Espaces
N°71147

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✅ Respect des données personnelles (RGPD)
✅ Inclusivité

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