Dans le cadre de son développement, l'Hôtel Château Voltaire*****, recherche un.e Assistant.e F&B  en contrat d'apprentissage pour une durée d’un an afin de rejoindre nos équipes et de participer pleinement à la vie de nos différents espaces de restauration.

Accompagné.e par nos équipes, vous découvrirez l’ensemble des métiers du Food & Beverage et développerez une vision complète de l’expérience client dans un hôtel cinq étoiles niché dans un des quartiers les plus emblématiques de Paris. 

En collaboration étroite avec le Responsable des Opérations, vous participerez au suivi quotidien des activités Food & Beverage et découvrirez l’ensemble des enjeux opérationnels. Vous serez progressivement amené.e à prendre des responsabilités et à développer une véritable compréhension de la gestion et de l’animation des opérations F&B.

MISSIONS

• Participer au suivi quotidien des opérations du restaurant et du bar ;
• Accompagner le Responsable des Opérations dans le pilotage et l’organisation des services ;
• Participer à la mise en place, au bon déroulement et au suivi des services ;
• Accueillir, conseiller et accompagner nos clients afin de leur offrir une expérience personnalisée ;
• Veiller à la qualité du service et au respect des standards du Château Voltaire ;
• Participer à la coordination entre les équipes de salle, de cuisine, du bar et les différents services de l’hôtel ;
• Contribuer au suivi des stocks, commandes et inventaires ;
• Participer au suivi des indicateurs d’activité et à l’analyse des performances F&B ;
• Être force de proposition sur l’amélioration des process et de l’expérience client ;
• Participer à différents projets opérationnels en lien avec le Responsable des Opérations.

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons avant tout une personnalité !

• Étudiant.e en école hôtelière, restauration, hospitality management ou formation équivalente
• Passionné.E par l’hospitalité, la restauration et l’univers du luxe
• Dynamique, curieux.se et doté.e d’un excellent sens du service
• À l’aise dans les environnements exigeants et internationaux
• Organisé.e rigoureux.se et attentif.ve aux détails
• Naturellement chaleureux.se et à l’écoute des autres
• À la recherche d’une expérience responsabilisante et formatrice.
• Vous avez un on niveau d'anglais
• Une première expérience en restauration ou en hôtellerie 4 ou 5* est appréciée. 

INFORMATIONS 

• Contrat d'aprrentissage - 1 an  - 35h
• Prise de poste : Octobre 2026
• Poste basé au sein de l'Hôtel Château Voltaire*****, 55-57 Rue Saint Roch, 75001
• Prise en charge du transport à hauteur de 50% (sous conditions)
• Uniforme fourni et blanchi