Christian Juyaux,
Christophe Aubry /
Espaces tourisme & loisirs / Avril 2001 / 8 pages / 3.00€ (papier)
/ 3.00€ (pdf)
Avec la reprise économique, la pénurie de main-d'oeuvre dans le secteur de l'hôtellerie-restauration est de plus en plus préoccupante. Si les raisons de la désaffection
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