François Clair

7 articles dans le fonds Espaces // 2 ouvrages référencés

Article

Panorama des signes de qualité

Dans le secteur touristique comme dans les autres domaines de la consommation, on distingue les signes officiels et les signes non officiels de qualité. On peut dire qu'un signe de qualité est officiel lorsqu'il répond à [...]
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Article

La démarche globale de la qualité. Une spirale vers l'excellence !

Schématiquement, on peut distinguer deux types d'approche de la qualité : – l'approche externe, dans laquelle la recherche qualitative est dirigée vers le client. Cette approche, qui débouche sur la mise en place de signes de [...]
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La démarche de la gestion globale de la qualité. Une spirale vers l'excellence

La qualité, et en particulier la gestion globale de la qualité, a pour objectif la rentabilité optimale de l'entreprise. [...]
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La qualité, c'est aussi celle des hommes

On parle beaucoup de qualité dans notre secteur, souvent sans savoir précisément ce que recouvre ce concept. Quant aux définitions officielles, elles parlent du produit et de son zéro défaut, elles parlent du client, mais [...]
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Article

Le projet de parc Walibi à Vay (Loire-Atlantique). Conclusions de l'étude de validation

L'étude vise à valider le projet de parc Walibi à Vay, commune rurale de 1 200 habitants, en termes d'opportunité d'investissement public. [...]
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Article

L'hôtellerie économique : phénomène de société

L'analyse de lévolution du parc hôtelier montre que le développement de l'hôtellerie économique constitue un véritable phénomène de société. [...]
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Article

Normes de sécurité dans les hôtels

L'auteur détaille les dispositions relatives aux hôtels en matière d'incendie. [...]
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Ouvrage

Pass, city card… Des passeports pour mieux visiter les villes de France

Depuis quelques années, des villes françaises proposent une sélection de leur offre touristique, sous forme d'un passeport permettant d'accéder, à tarifs préférentiels, à plusieurs éléments de cette offre (monuments, musées, transports, services etc.). Cette sélection [...]
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Ouvrage

Les marques du tourisme. Guide méthodologique

Cet ouvrage étudie la genèse, les fonctions et l'articulation des marques à travers de nombreux exemples. Il s'attache aux définitions de la marque, à son sens au travers des principales définitions (marque signifiante ou marque [...]
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Revue 363 - Novembre - Décembre 2021

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