L’emploi de la filière tourisme et loisirs est caractérisé, partout en Europe, par des conditions de travail difficiles, par une forte proportion d’emplois “atypiques” (saisonniers, autoentrepreneurs…) et par une forte mobilité, tant professionnelle que géographique. Pour ces travailleurs autonomes mobiles, la formation constitue un enjeu majeur. Si, en France, la récente refonte de la formation professionnelle va dans le bon sens, elle ne remplace pas le dialogue social, qui reste indispensable.