Christian Juyaux
24 articles dans le fonds Espaces
Article
La formation professionnelle, un enjeu majeur pour les travailleurs autonomes mobiles (TAM) du tourisme
L’emploi de la filière tourisme et loisirs est caractérisé, partout en Europe, par des conditions de travail difficiles, par une forte proportion d’emplois “atypiques” (saisonniers, autoentrepreneurs…) et par une forte mobilité, tant professionnelle que géographique. [...]
Télécharger l'articleArticle
Plaidoyer pour la reconnaissance des Tam (travailleurs autonomes mobiles)
La flexibilité de l'emploi est appelée à se développer, notamment dans le tourisme. Et ce n'est pas forcément négatif, à condition que notre société (dans son organisation juridique et sociale, notamment) s'adapte à cette nouvelle [...]
Télécharger l'articleArticle
Saisonniers du tourisme, précarité ou nouvelle forme d'emploi ? La situation en Rhône-Alpes
Les caractéristiques des emplois saisonniers sont celles des emplois précaires. La multiplicité d'employeurs et la prépondérance d'emplois non qualifiés induisent une difficulté pour les salariés à faire reconnaître leur expérience et leur ancienneté dans le [...]
Télécharger l'articleArticle
La mobilité transnationale du personnel de service. Migration ou immigration ?
Les prévisions démographiques indiquent que le continent européen se heurtera à d'importantes pénuries de main-d'oeuvre dans les prochaines décennies. C'est déjà le cas dans les métiers dits "en tension" de l'hôtellerie-restauration, de l'agriculture et du [...]
Télécharger l'articleArticle
Le détachement temporaire des saisonniers européens, un enjeu de mobilité touristique
Certains tour-opérateurs étrangers (britanniques et allemands, principalement) font venir en France des salariés détachés de leurs pays d'origine. Leur objectif est, notamment, une meilleure prise en charge de leur clientèle, par un personnel qui parle [...]
Télécharger l'articleArticle
La gestion internationale de la main-d'œuvre au Club Méditerranée
Les relations permanentes entre la direction du Club Méditerranée et les représentations syndicales s'établissent au sein du Comité européen de dialogue social du Club Méditerranée (CEDS Club Méditerranée), constitué en septembre 1996 dans le cadre [...]
Télécharger l'articleArticle
Encore un effort en faveur des saisonniers !
Malgré les efforts engagés par les pouvoirs publics au cours des dernières années, les conditions de vie et de travail des saisonniers évoluent lentement. C'est pourquoi un projet de charte de l'emploi saisonnier dans les [...]
Télécharger l'articleArticle
Club Méditerranée. Re-inventer l'entreprise après Trigano…
La forte personnalité de Gilbert Trigano et le système de la tribu ont été la force du Club Méditerranée et font partie intégrante de la culture de l'entreprise. Elles ont aussi été sa faiblesse.
L'interview de [...]
Télécharger l'articleArticle
Réduire la pénurie de main-d'œuvre qualifiée grâce au dialogue social
Depuis les années 1990, l'hôtellerie et la restauration françaises connaissent une pénurie de main-d'œuvre, qui peut entraîner des fermetures d'entreprise. Pour rendre ces métiers plus attractifs, des avancées sociales ont abouti depuis 1997 : convention [...]
Télécharger l'articleArticle
Les 35 heures dans l'hôtellerie-restauration. C'est désormais obligatoire
Élisabeth Guigou, ministre de l'Emploi et de la Solidarité, en publiant l'arrêté d'extension sur la réduction du temps de travail dans les cafés, hôtels et restaurants, a donné force de loi à l'accord signé le [...]
Télécharger l'articleArticle
La mobilité en Europe : une chance pour les travailleurs du tourisme
Dans le contexte actuel d'européanisation, la mobilité des professionnels du tourisme répond à une demande des salariés du secteur. Elle implique une information accessible sur l'offre et une reconnaissance européenne des diplômes. [...]
Télécharger l'articleArticle
Quel emploi pour quelle qualité de service ?
Avec la reprise économique, la pénurie de main-d'oeuvre dans le secteur de l'hôtellerie-restauration est de plus en plus préoccupante. Si les raisons de la désaffection des jeunes sont bien connues, on a plus de mal [...]
Télécharger l'articleArticle
Quels emplois pour le tourisme européen de demain ? Plaidoyer pour un véritable dialogue social
Compte tenu des difficiles conditions d'emploi dans le secteur en Europe, un dialogue social à tous les niveaux est nécessaire afin d'aborder de façon paritaire les questions concernant l'emploi, les qualifications ou les conditions de [...]
Télécharger l'articleArticle
L'Etat doit prendre ses responsabilités en matière de professionnalisation des emplois touristiques
Dans le contexte actuel de concentration européenne des entreprises touristiques, l'auteur craint le pire pour l'emploi dans notre secteur et appelle les pouvoirs publics et les partenaires sociaux à prendre leurs responsabilités. [...]
Télécharger l'articleArticle
Qualité de service et conditions d'emploi dans l'hôtellerie-tourisme européen
La troisième Conférence européenne des syndicats du tourisme sur le thème "Qualité et emploi dans le tourisme européen" a mis en exergue le fait que les ressources humaines sont le clé de voûte de la [...]
Télécharger l'articleArticle
La loi sur les trente-cinq heures, une chance pour le secteur du tourisme
Si elles savent la saisir, la loi Aubry peut être une chance pour les entreprises du tourisme. Tel est le discours commun des auteurs, dont l'un incarne le point de vue des entreprises, et l'autre [...]
Télécharger l'articleArticle
Enfin une convention collective nationale applicable dans les hôtels, cafés et restaurants !
La convention collective signée en avril dernier par les chambres patronales de l'industrie hôtelière vient d'être étendue par arrêté ministériel, et est donc applicable à l'ensemble des salariés du secteur. [...]
Télécharger l'articleArticle
Le transfert de compétences dans les métiers de l'hôtellerie et du tourisme en Tunisie
Le transfert de compétences, la formation constituent un enjeu important en matière d'export de savoir-faire, que ce soit vers la Tunisie, Mexique ou Cuba. [...]
Télécharger l'articleArticle
VVF : un accord social innovateur
On a beaucoup parlé de l'accord VVF sur la réduction, l'annualisation, la modulation et l'aménagement du temps de travail. [...]
Télécharger l'articleArticle
Saisonniers : des conditions de travail difficiles
Ce n'est un secret pour personne : les saisonniers du tourisme, qui incarnent l'accueil et la convivialité d'une station, connaissent des conditions de travail difficiles. [...]
Télécharger l'articleRevue 370 - Janvier - Février 2023
Hors-séries / Livres - Janvier 2023
Rester connecté
