Les séjours linguistiques et les classes de découverte peuvent et doivent être rattachés aux activités touristiques, dans la mesure où leur organisation dépend totalement du secteur du tourisme. Ces deux types de produit sont confrontés à des difficultés : les séjours linguistiques semblent s'essouffler, tandis que les classes de découverte et voyages scolaires sont confrontés à des contraintes administratives et réglementaires.