Ingénierie du tourisme. Concepts, méthodes et applications


Mai 2008 - 150 pages - 19.50€ (papier)
ISBN : 978-2-8041-5696-1

Cet ouvrage synthétise les travaux de recherche des auteurs sur les concepts de destination et d'attraction touristique, ainsi que sur les méthodes quantitatives et leurs applications à l'industrie du tourisme.

Au sommaire

1. De la destination touristique
–Destination système, top-down stratégie et réticence des petits opérateurs
– Quelles peuvent être les explications de cette réticence ?

2. De l'attraction touristique
– Conceptualisation de l'attraction touristique
– Extensions théoriques autour de l'attraction touristique

3. Implications managériales autour du concept d'attraction touristique
– La politique événementielle
– Attractivité et fréquentation de la destination
– Attractivité et durée de séjour
– Le marketing de la destination
– Attractions touristiques et satisfaction

4. De la performance
– Comment évaluer la performance ?
– Comment mesurer la performance ?
– Comment mesurer la productivité ?
– Application à l'industrie hôtelière

5. De la demande touristique
– Les fondements de l'analyse de la demande touristique
– Les approches qualitatives
– La méthode causale
– Les autres méthodes quantitatives
– Application de la demande touristique française

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