CENTRE DE RESSOURCES DOCUMENTAIRES / 152 réponses pour "economie tourisme"

[Ouvrage] Unis par des valeurs. Modélisation d'une fusion dans le tourisme social et solidaire

Alex Nicola, Michel Collado / Rue de l'Échiquier - / Décembre 2018 / pages / 20.00€ (papier)
En 2014, deux entreprises de l’économie sociale, les Villages Clubs du Soleil et Renouveau Vacances, actrices historiques du tourisme social et solidaire français, décident d’unir leurs destins.
Le processus qui a conduit à leur fusion est l’objet de cet ouvrage. En décrivant les modalités de sa [...]

[Ouvrage] Valorisation des savoir-faire productifs et stratégies de développement territorial

Patrimoine, mise en tourisme et innovation sociale

Jean-Baptiste Grison et Laurent Rieutort (dir.) / PU Blaise-Pascal - Collection Ceramac n°36 / Mai 2017 / 180 pages / 18.00€ (papier)
De nombreux territoires abritent des productions spécifiques et des savoir-faire originaux, anciens ou contemporains, qui contribuent aux identités locales. Ces savoir-faire productifs, en activités, sont ainsi valorisables au-delà de leur rôle économique de production. Ils sont de plus en plus identifiés comme des éléments du [...]

[Article] Le développement économique territorial en difficulté

Antoine Angeard / Espaces tourisme & loisirs / Octobre 2016 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
La réforme territoriale oblige les acteurs du développement économique à repenser totalement leur organisation. En effet, la compétence économique est désormais polarisée sur le couple région-agglomérations. Des collaborations nouvelles se font jour, avec notamment des rapprochements entre acteurs du tourisme et acteurs du développement économique. [...]

[Ouvrage] Les valeurs ajoutées du tourisme social et solidaire

Atout France - Collection Ingénierie et développement tourisme n°59 / Mai 2016 / 60 pages / 24.95€ (papier)
À l'occasion de l'anniversaire des 80 ans de la création des congés payés, Atout France et l’UNAT ont souhaité apporter un éclairage sur la filière du tourisme social et solidaire, qui accueille chaque année plus de 4 millions de vacanciers sur l’ensemble du territoire français. [...]

[Article] Les parfumeries Fragonard, un acteur touristique à part entière

Alexia Guillier / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2016 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Fragonard est une entreprise de parfumerie traditionnelle distillant un art de vivre et invitant à l'évasion. Grâce à ses boutiques et à ses musées, qui présentent de riches collections d'objets de parfumerie, de tableaux et de costumes provençaux, elle est un acteur touristique et culturel [...]

[Article] La Grande Place, musée du cristal Saint-Louis. Valoriser la marque d'hier à aujourd'hui

Roger Levy, Céline Sanchez / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2016 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
La Grande Place, musée du cristal Saint-Louis, accueille de 15 000 à 20 000 visiteurs par an au coeur de la manufacture Saint-Louis. Le site expose des pièces anciennes, mais aussi les dernières créations de la marque (visite libre) ; il présente les techniques et [...]

[Article] Let's visit Airbus et Aeroscopia. Valoriser l'industrie aéronautique de la région toulousaine

Jean-Pierre Mas, Philippe Nau, Laurence Calmels / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2016 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Depuis près de vingt-cinq ans, Airbus accueille le public sur son site de production. Il a confié l'organisation de ces visites à Manatour, qui exploite cette activité sous la marque Let's visit Airbus. En 2015, Aeroscopia, musée aéronautique, a ouvert à proximité immédiate du site [...]

[Article] L'aventure Michelin. Valoriser l'innovation, afficher fièrement l'histoire de l'entreprise

François Aulas , Stéphane Nicolas / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2016 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
Vitrine du groupe, l'Aventure Michelin montre comment Michelin s'est imposé au niveau mondial grâce à ses innovations dans le domaine du pneumatique, mais plus globalement par sa vision de la mobilité. Lieu touristique à part entière, l'Aventure Michelin est également utilisée par l'entreprise pour des [...]

[Article] Forge de Laguiole. De l'Aveyron à Paris, de l'atelier à la mise en scène de la marque

Laura Vigroux / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2016 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Forge de Laguiole a été la première coutellerie à rouvrir à Laguiole, après plus de trente ans de disparition des coutelleries dans le village aveyronnais qui a vu naître le célèbre couteau. Son site de production a été conçu par Philippe Starck. L'architecture de verre [...]

[Cahier] Musées et sites de marque

Espaces tourisme & loisirs / Mars 2016 / 76 pages / 45.00€ (pdf)
Création prochaine d'une Maison de la marque Yves Rocher, refonte du Carré Cointreau et de la Maison de La Vache qui rit, ouverture récente de la Cité du champagne Collet-Cogevi... : les musées de marque sont en pleine mutation. Outil stratégique de la marque, le [...]

[Article] La maison de la Vache qui rit. Du parcours historique à la communication corporate

Laurent Bourdereau, Bernard Hanet / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2016 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Dans un espace de 3 450 m², la Maison de La Vache qui rit, à Lons-le-Saunier, accueille plus de 40 000 visiteurs par an. Elle ferme pour travaux en novembre, pour rouvrir en 2017 avec une scénographie entièrement repensée. L'évocation du passé va être complétée [...]

[Article] De l'Espace Cointreau au Carré Cointreau. De la visite d'entreprise au musée de marque

Corinne Lava / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2016 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
La maison Cointreau a toujours accueilli les visiteurs dans sa distillerie d'Angers.
Au fil des années, le concept de la visite a fortement évolué. C'est d'abord, jusque dans les années 1980, le lieu de production qui est fièrement montré. Puis on voit poindre un souci [...]

[Article] Yves Rocher. Une longue tradition de rencontre avec le public à La Gacilly, berceau de l'entreprise

Auguste Coudray, Magali Guérin, Lionel Scur / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2016 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Depuis plus de trente ans, l'entreprise Yves Rocher accueille le public à La Gacilly, terre natale de son fondateur. Elle a créé ou soutenu la création d'équipements et d'événements qui, au fil du temps, ont fait de La Gacilly une véritable destination : Jardin botanique [...]

[Article] Musées et sites de marque. Dialoguer avec le public et enrichir l'identité de la marque

Pascal Blanchard / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2016 / 10 pages / 3.00€ (pdf)
Pour les entreprises, l'accueil du public est devenu un axe de communication original, que ce soit via la visite d'entreprise ou la création d'un équipement spécifique (un "musée", une "maison de"...). Pour rencontrer le succès et servir la communication de l'entreprise, tout site de marque [...]

[Article] La cité du champagne Collet-Cogevi. Communiquer sur la marque, sur l'entreprise et sur ses métiers

Olivier Charriaud / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2016 / 6 pages / 3.00€ (pdf)
La Cité du champagne Collet-Cogevi a ouvert en 2014 à Aÿ (Marne), sur le vaste site de production de la coopérative viticole Cogevi. La Cité s'articule autour de trois grands espaces : la Maison Cogevi, le Musée des métiers du champagne et la Villa Collet. [...]

[Article] Guinness Storehouse. Immerger le visiteur dans l'expérience de la marque

Paul Carty / in revue ESPACES n° 329 / Mars 2016 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Avec plus d'un million de visiteurs par an, le Guinness Storehouse est une référence mondiale en matière de lieu de visite consacré à une marque. Parmi les raisons du succès : un lieu à forte personnalité, une grande corrélation identitaire entre le produit (la bière) [...]

[Article] Musée les Secrets du chocolat. Mettre la marque en retrait, au profit de l'expérience de visite

Tony Valentini / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2016 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Situé en Alsace, près de sa zone de production, mais dans une région peu associée au thème du chocolat, le musée Les Secrets du chocolat vise à promouvoir la marque Marquise de Sévigné. Malgré ses bons chiffres de fréquentation, il était reproché au lieu d'être [...]

[Article] Le musée du bonbon Haribo. Un univers à partager

Corinne Monteil / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2016 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
C'est à Uzès, dans le Gard, que le groupe européen Haribo a créé son musée en 1996. Le site de production gardois, fortement impliqué dans le tissu socio-économique local, avait pris l'habitude de faire visiter ses ateliers aux groupes de scolaires, de professionnels... Présentation d'une [...]

[Ouvrage] Le tourisme en France

Isabelle Juguet, Claude Peyroutet / Nathan - Collection Repères pratiques / Août 2015 / 160 pages / 12.20€ (papier)
Cet ouvrage propose un panorama exhaustif et illustré du tourisme français en abordant les thématiques clés :
- le dynamisme et les caractéristiques de l'économie touristique en France ;
- ses principaux acteurs et infrastructures ;
- la richesse du tourisme culturel français ;
- la variété du tourisme [...]

[Dossier] Partage non marchand et tourisme

Espaces tourisme & loisirs / Janvier 2014 / 48 pages / 40.00€ (pdf)
“C'est pas parce qu'on n'a pas d'argent qu'on va se priver de voyager !” Tel pourrait être l'adage des adeptes du partage non marchand. Adage auquel il faut ajouter : “Je reçois, mais je donne aussi.” L'un des fondements du partage, en effet, c'est la [...]

[Ouvrage] Économie du tourisme

Laurent Botti, Nicolas Peypoch, Bernardin Solonandrasana / Dunod - Collection Les Topos / Septembre 2013 / 128 pages / 9.80€ (papier)
Ce Topos analyse l'offre et la demande touristique dans différents contextes de marchés.

Sommaire

1. Économie du tourisme : définitions et concepts clés
2. Les déterminants de la demande et de l'offre touristique
3. La production et les coûts de production
4. Les marchés et la détermination des prix
5. [...]

[Article] RECHERCHE - Valorisation touristique des bières trappistes en Wallonie. Des dynamiques de développement contrastées

Bernard De Myttenaere / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2013 / 16 pages / 9.00€ (pdf)
S'inscrivant dans le champ de l'analyse qualitative multisite, cet article propose une réflexion sur des processus différenciés de valorisation touristique de bières trappistes en Wallonie. Après avoir analysé les logiques de médiation touristique dont font l'objet ces productions brassicoles, nous proposons une analyse portant plus [...]

[Article] L'UCPA, entreprise associative sociale et solidaire

Guillaume Légaut / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 2013 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
L'Union nationale des centres sportifs de plein air (UCPA) s'inscrit dans l'économie sociale et solidaire, tant par sa manière d'entreprendre que par sa finalité sociale. La crise économique et l'évolution de la société confrontent les acteurs de l'économie sociale et solidaire, et notamment ceux du [...]

[Article] Les principes de l'économie sociale et solidaire au cœur de la stratégie des Villages Clubs du soleil

Nadine Richez-Battesti, Philippe Oswald / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 2013 / 7 pages / 3.00€ (pdf)
Les groupes de tourisme social, à l'instar des Villages Clubs du soleil, appliquent-ils toujours les grands principes de l'économie sociale et solidaire (ESS) ? Ceux-ci irriguent leurs pratiques, notamment en matière de gestion des ressources humaines, de gouvernance et de construction de la qualité. Surtout, [...]

[Article] Le tourisme associatif à vocation sociale. Un secteur précurseur en matière sociétale

Noémie Lagueste, Julie Colineau / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 2013 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
La mise en œuvre de démarches "sociétalement" responsables par les acteurs du tourisme associatif à vocation sociale vise à concilier objectifs sociétaux (droit aux vacances pour tous, développement économique local), d'une part, et objectifs économiques, d'autre part. La conciliation de ces objectifs est une équation [...]

[Article] Le tourisme social. Un tourisme qui a du sens ?

Gilles Caire / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 2013 / 8 pages / 3.00€ (pdf)
L'"économie sociale" et le "tourisme social" sont tous deux nés à la fin du XIXe siècle, mais ont été portés à l'origine par des valeurs différentes, républicaines pour l'économie sociale, philanthropiques pour le tourisme social. Dans les années 1950, ce sont les valeurs du mouvement [...]

[Article] Le tourisme social. Un secteur de l'économie sociale marqué par l'intervention publique

Louis Jolin / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 2013 / 8 pages / 3.00€ (pdf)
Si le tourisme social s'inscrit bien dans la sphère de l'économie sociale, du fait notamment de l'intervention d'acteurs de la société civile, il s'en éloigne en ce qui concerne sa relation aux pouvoirs publics. Pour le tourisme social, ces derniers sont responsables de politiques [...]

[Cahier] Réinventer le tourisme social

Espaces tourisme & loisirs / Janvier 2013 / 93 pages / 40.00€ (pdf)
Le tourisme social s'inscrit dans la sphère de l'économie sociale, économie fondée sur des valeurs humanistes et solidaires. Il est né au nom du droit aux vacances pour tous, sujet éminemment politique qui renvoie à la vision du rôle de l'État dans la société. Le [...]

[Article] L'économie sociale, moteur de l'innovation du réseau Éthic étapes

Jean-François Simon / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 2013 / 4 pages / 3.00€ (pdf)
Toute l'action du réseau des centres internationaux de séjour Éthic étapes est ancrée dans l'économie sociale, qu'il s'agisse de participer à la réduction des inégalités, de contribuer à la création de lien social ou de contribuer à l'amélioration des conditions collectives du développement durable. Dans [...]

[Article] Le tourisme social à la croisée des chemins. Les leçons de l'économie sociale

Henry Noguès / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 2013 / 8 pages / 3.00€ (pdf)
Parce qu'elle permet à un groupe porté par les mêmes ambitions d'entreprendre ensemble, parce qu'elle est le creuset idéal pour tester des idées nouvelles, l'économie sociale est un terreau d'innovation. Une fois les concepts inventés et mis en œuvre, elle n'est pas toutefois la mieux [...]

[Ouvrage] Le tourisme : un phénomène économique (6e édition)

Philippe Violier (dir.) / Documentation Française - Collection Etudes / Janvier 2013 / 210 pages / 14.50€ (papier)
Cet ouvrage de référence, dont c'est la 6e édition entièrement refondue, analyse la place du tourisme dans l'économie française.
Près de 80 millions de touristes étrangers accueillis chaque année (ce qui fait de la France la première destination au monde), une consommation touristique intérieure de l'ordre [...]

[Article] Le tourisme, un secteur économique à rationaliser. Le concept de "zone touristique optimale"

Jean-Louis Caccomo / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2012 / 19 pages / 3.00€ (pdf)
Le tourisme est un secteur économique à part entière, qui doit être analysé en tant que tel. C'est un secteur ayant des effets positifs sur l'économie du pays récepteur (recettes, fiscalité, emplois…), mais qui est aussi porteur de risques (inflation, délinquance, acculturation…). Pour rationaliser l'intervention publique, [...]

[] L'évolution des pratiques sociales des comités d'entreprise en matière de vacances

Michel Leroy / Conseil National du tourisme (CNT) - / Novembre 2012 / 260 pages
Fin 2012, le Conseil national du tourisme a choisi de mettre à jour et de publier ici à titre de référence le rapport de 2004 réalisé par Michel Leroy, disparu avant sa plus large diffusion, sur « Les impacts de comités d'entreprise sur l'économie touristique [...]

[Ouvrage] La qualité au service d'une démarche responsable

Les Villages clubs du soleil. Histoire d'une entreprise de tourisme social et familial

Philippe Oswald, Alex Nicola / Afnor - / Août 2012 / 150 pages / 26.00€ (papier)
Créée sous forme associative dans les années 1960 pour faciliter le départ en vacances du plus grand nombre, l'entreprise Les Villages clubs du soleil présente aujourd'hui un modèle économique original, ancré dans l'économie sociale. Elle propose aujourd'hui dix destinations en France, dont neuf à la [...]

[Ouvrage] La visite d'entreprises

Accueillir et valoriser l'entreprise auprès des visiteurs extérieurs

Atout France - Collection Marketing touristique / Décembre 2011 / 196 pages / 25.00€ (papier)
On estime à un peu moins de 5 000 le nombre d'entreprises françaises ouvertes aux visiteurs. L'agro-alimentaire et l'artisanat représentent toujours les deux tiers des structures ayant accueilli du public (agro-alimentaire : 42 % et artisanat : 23 %) tandis que l'industrie y contribue à [...]

[Ouvrage] Visite d'entreprise et tourisme. Contexte espagnol et perspectives européennes

Actes du 2e Colloque international visite d'entreprise (Tolède, 2008)

Jean-René Morice, Antonio Zarate Martin / PUA (Presses de l'université d'Angers) - / Août 2011 / 250 pages / 25.00€ (papier)
Cet ouvrage collectif, qui constitue les actes du 2e Colloque international visite d'entreprise (Tolède, 2018), mène à l'échelle européenne une analyse collective cherchant à saisir les conditions de diffusion et de généralisation de la visite d'entreprise dans les pratiques de loisirs. La visite d'entreprise apparaît [...]

[Article] [Compte rendu de thèse] Pour une gestion de la touristicité des territoires. Stratégie collective et management de l'attractivité

Laurent Botti / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2010 / 5 pages / 2.00€ (pdf)
Thèse de doctorat en sciences de gestion, université Montpellier I, dirigée par Olivier Torrès et Frédéric Leroy (soutenue le 23 novembre 2009) [...]

[Ouvrage] Économie du tourisme

Annie Dubois / Casteilla - / Août 2009 / 180 pages / 18.70€ (papier)
Cet ouvrage s'adresse aussi bien aux étudiants en BTS Ventes et productions touristiques ou BTS Accueil et gestion touristique locale qu'à tout étudiant qui cherche à comprendre les mécanismes de l'économie liés au tourisme (IUP Tourisme, licences professionnelles orientées tourisme, BTS Hôtellerie…).
Il couvre l'intégralité du [...]

[Article] Le tourisme, conséquence (et non facteur !) du développement économique d'Haïti

Louis Dupont / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 2009 / 11 pages / 3.00€ (pdf)
On avance souvent que le tourisme est une activité économique contribuant à réduire la pauvreté dans le monde. Afin d'étudier la validité de cette affirmation, l'auteur a mesuré les relations entre développement touristique, croissance économique et réduction de la pauvreté en Haïti, en appliquant la [...]

[Article] Le pescatourisme, un complément d'activité pour les marins pêcheurs

François Foucaud / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 2008 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Embarquer des touristes à bord de bateaux de pêche, tel est le concept du pescatourisme, soutenu par l'Union européenne. Cette activité n'en est encore qu'à ses balbutiements, mais pourrait, à terme, participer à la diversification professionnelle des marins pêcheurs. C'est aussi un moyen, pour ces [...]

[Article] Haliotika fait découvrir la pêche en mer

Gaëtane Launay / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 2008 / 2 pages / 3.00€ (pdf)
Au cœur du port du Guilvinec, Haliotika-la Cité de la pêche, propose de découvrir le monde des marins pêcheurs à travers toute une série d'activités (ateliers, visites guidées, embarquement à bord de chalutiers…), articulées autour d'une exposition permanente. [...]

[Ouvrage] Ingénierie du tourisme. Concepts, méthodes et applications

Laurent Botti, Nicolas Peypoch, Bernardin Solonandrasana / De Boeck - Collection Les Métiers du Tourisme / Mai 2008 / 150 pages / 19.50€ (papier)
Cet ouvrage synthétise les travaux de recherche des auteurs sur les concepts de destination et d'attraction touristique, ainsi que sur les méthodes quantitatives et leurs applications à l'industrie du tourisme.

Au sommaire

1. De la destination touristique
–Destination système, top-down stratégie et réticence des petits opérateurs
– Quelles peuvent [...]

[Ouvrage] Management des organisations touristiques

Michel Monereau / Bréal - / Janvier 2008 / 250 pages / 27.50€ (papier)
Management des organisations touristiques 1re et 2e années : BTS Ventes et Productions touristiques ; BTS Animation et Gestion touristiques locales ; formations supérieures [...]

[Ouvrage] Fondements d'économie du tourisme. Acteurs, marchés, stratégies

Jean-Louis Caccomo / De Boeck - Collection les Métiers du tourisme / Mai 2007 / 220 pages / 24.50€ (papier)
Ce manuel s'adresse aux étudiants intéressés par les perspectives professionnelles ouvertes par le développement du secteur du tourisme. Privilégiant une approche synthétique, il met en perspective les concepts et les grilles d'analyses appliqués à la compréhension du phénomène touristique.

Sommaire
I – Acteurs et marchés touristiques
1. [...]

[Ouvrage] Économie du tourisme

Béatrice de la Rochefoucauld / Bréal - / Avril 2007 / 288 pages / 29.90€ (papier)
Ce manuel correspond au pôle S4 «Économie et droit appliqués au tourisme». Les connaissances essentielles à la compréhension des mécanismes économiques et des spécificités touristiques sont directement mises en application grâce à des cas concrets et des exemples augmentés d'une soixantaine de graphiques et cartes. [...]

[Article] Le 10 mai, Journée nationale des services publics locaux en Italie

Gian Luca Spitella / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Confservizi, confédération nationale des entreprises de services publics locaux italiens, réunit plus de 1 500 entreprises fournissant des services publics, qu'elles soient publiques ou privées : eau, électricité, gaz, transports, environnement, logement social, hôpitaux, équipements culturels et sportifs, services sociaux… Elle concentre ses efforts de [...]

[Article] Et voilà le travail ! en Seine-Saint-Denis. Une organisation flexible

Luc Fauchois / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Dans le cadre de l'opération Et voilà le travail !, les entreprises montrent leur travail tel qu'il est, au cœur des ateliers, en évitant toute reconstitution : les visiteurs découvrent le travail dans sa réalité, sans mise en scène, parcours de visite ou aménagements particuliers. [...]

[Article] Les Rendez-vous du végétal en Anjou. Des visites d'entreprise au long de l'année

Jean-Luc Gaignard / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'opération Les Rendez-vous du végétal vise à faire s'approprier par les Angevins les composantes et l'activité de la filière végétale. Un programme de visites est établi en liaison avec les entreprises (une ou deux entreprises ouvertes chaque samedi hors saison, deux à trois jours par [...]

[Article] Ouvrir son entreprise au public. Conseils pratiques

Philippe Nau / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'entreprise qui veut s'ouvrir au public dispose globalement de deux modes d'organisation, la gestion des visites en direct ou la sous-traitance à une entreprise spécialisée, chacun d'entre eux ayant des avantages et des inconvénients. Dans tous les cas, les priorités doivent être : la satisfaction [...]

[Article] La visite guidée des usines Volkswagen, outil de relations publiques

Walter Fink / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Volkswagen a mis en place une stratégie globale d'accueil du public qui s'articule autour de deux axes : un parc à thème sur l'automobile, Autostadt (la ville de l'automobile), qui accueille deux millions de visiteurs annuels ; la visite des usines de production, et notamment [...]

[Article] Airbus et les chantiers Aker Yards à Saint-Nazaire. Gestion centralisée des visites

Emmanuel Mary, Andrea Klose / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Les chantiers Aker Yards (ex-Chantiers de l'Atlantique) et Airbus ont confié à Siren-Escal'Atlantic, société d'économie mixte qui gère l'offre touristique de Saint-Nazaire, la gestion des visites de leurs sites de construction (environ 55 000 visiteurs en 2006). Galerie piétonne et espace de survision permettent d'avoir [...]

[Article] Le port de Rotterdam. Une gestion coordonnée des visites

Irma De Winter / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Industrieel Toerisme Rotterdam est l'agence réceptive qui organise les visites du port de Rotterdam, moteur économique des Pays-Bas. Les visites, toutes organisées sur mesure et guidées, permettent d'embrasser le site dans sa globalité, mais aussi d'entrer dans des sites industriels et entreprises habituellement fermés au [...]

[Article] Arc-en-Ciel. Traitement des déchets et accueil du public

Stéphanie Blon / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Arc-en-Ciel est une entreprise de tri et de valorisation des déchets, créée en 1990. Les visites sont conçues comme un moyen d'accueil et de communication, avec un double objectif : afficher la volonté de transparence de l'entreprise et sensibiliser la population au tri. Arc-en-Ciel reçoit [...]

[Article] Les caves Bouvet-Ladubay. L'art de la mise en scène

Jean-Maurice Belayche / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La maison Bouvet-Ladubay, producteur de Saumur Brut, a mis en place une politique d'accueil touristique ambitieuse, qui s'article autour de la visite des caves, d'un parcours artistique, d'un centre d'art contemporain et de salles de réception. Elle accueille plus de 40 000 visiteurs par an. [...]

[Article] Cadbury World. De la visite d'entreprise au parc à thème

Colin Samways / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Cadbury est connu dans le monde entier pour son chocolat. Pendant plus de soixante-dix ans, les fondateurs de l'entreprise Cadbury et leurs descendants ont fait visiter leur usine au public. Mais, à la fin des années 1960, le coût et l'organisation des visites devinrent si [...]

[Article] La maison des Maîtres chocolatiers Lindt à Oloron-Sainte-Marie

Jean-Michel Puydebat / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le chocolatier suisse Lindt und Sprüngli a ouvert, en mai 2005, la maison des Maîtres chocolatiers. Celle-ci se trouve dans un bâtiment fonctionnel qu'il a construit à proximité de son usine d'Oloron-Sainte-Marie (Pyrénées-Atlantiques), unique site français de fabrication du groupe suisse. Cet espace a une [...]

[Article] Guinness, l'entreprise qui symbolise l'Irlande

Gaël Staunton / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le site de visite des établissements Guinness, le Guinness Storehouse, accueille chaque année 780 000 visiteurs. Entre musée et parc de loisirs, il a été imaginé pour proposer au visiteur une expérience particulière. Ce centre d'interprétation industrielle est un vrai service de l'entreprise : c'est [...]

[Article] En Grande-Bretagne, le risque de banalisation de l'offre de découverte économique

Richard Prentice / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La relation entre travail et loisirs s'est profondément modifiée au cours des trente dernières années, ce qui a eu de fortes répercussions sur l'évolution du tourisme. Le tourisme lié au patrimoine (heritage tourism) a fait son apparition en Grande-Bretagne entre la fin des années 1970 [...]

[Cahier Espaces] Visite d'entreprise

Jean-René Morice (dir.) / Espaces tourisme & loisirs - Collection Cahiers ESPACES n°92 / Décembre 2006 / 156 pages / 60.00€ (pdf)
L'offre de visite d'entreprise en Europe est très diversifiée. Néanmoins, les démarches et motivations de l'ouverture au public des entreprises demeurent sensiblement les mêmes, quel que soit le pays. Pour une entreprise, c'est souvent un outil de communication et de marketing à travers la présentation [...]

[Article] La visite d'entreprise en France. Une filière soutenue par l'ACFCI

Laëtitia Morel / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'ACFCI intervient à trois niveaux pour développer la filière de la découverte économique au niveau national : l'observation, avec la réalisation d'études annuelles quantitatives et qualitatives, de sondages… ; la professionnalisation, avec la réalisation de guides méthodologiques et, surtout, la mise en œuvre d'une démarche [...]

[Article] Professionnaliser et promouvoir la visite d'entreprise. Propositions

Cécile Pierre, Anne Aubineau / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le nombre d'entreprises qui ouvrent leurs portes au public augmente incontestablement. Pour autant, cela ne se traduit pas encore, au sein de chaque entreprise, par une professionnalisation du dispositif (avec la mise en place de plans d'action, notamment). Au niveau local et régional, le développement [...]

[Article] Panorama de la visite d'entreprise en Belgique

Patrick De Groote / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
En Belgique, l'offre de visite d'entreprise s'organise en deux pôles majeurs : le secteur agroalimentaire d'une part, et la Journée découverte entreprises, d'autre part. Le secteur agroalimentaire fait figure de précurseur en la matière. De nombreuses entreprises liées à la gastronomie, à l'agriculture, au terroir [...]

[Article] La visite d'entreprise en Espagne. Une filière à développer

Antonio Zarate Martin / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
En Espagne, la visite d'entreprise n'est pas véritablement considérée comme une filière touristique. Cela étant, depuis longtemps, les entreprises de l'agroalimentaire et des métiers d'art notamment, accueillent le public en leur sein. Il s'agit, le plus souvent, d'initiatives spontanées destinées à vendre en direct et/ou [...]

[Article] La visite d'entreprise en Allemagne

Alexandra Budke / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'offre de visites d'entreprise allemande peut être répartie en deux catégories distinctes, s'adressant chacune à des visiteurs différents. Les premiers visitent une entreprise pour se divertir : la visite d'entreprise fait partie de leurs activités de loisirs et de vacances. Tandis que les deuxièmes veulent [...]

[Article] Visitez les entreprises en Pays de la Loire !

Christian Charuel, Julie Leblanc, Odile Brin / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'association Visitez nos entreprises en Pays de la Loire réunit 69 entreprises (entreprises individuelles, métiers d'art, agroalimentaires…), ainsi que des organismes œuvrant pour la visite d'entreprise. La vocation première de cette démarche associative est de structurer une offre de tourisme de découverte économique sur l'ensemble [...]

[Article] Adapter la découverte économique aux publics scolaires. L'exemple du réseau Tistra

Stéphanie Héritier da Cunha, Sébastien Favier / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le réseau Tistra (Tourisme industriel, scientifique et technique en Rhône-Alpes) regroupe une cinquantaine de sites de découverte économique rhônalpins (musées techniques, entreprises et sites scientifiques), volontaires pour agir ensemble et qualifier leurs offres de visite. L'objectif est la qualification, la structuration et la pérennisation des [...]

[Article] La CCI d'Angers, acteur de la valorisation des savoir-faire

Sylvain Dourneau / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La CCI d'Angers est associée à la mise en oeuvre de Made in Angers, manifestation organisée par Angers Loire Tourisme. Dans le cadre de cet événement, la CCI organise un Week-end gourmand avec : des ateliers de cuisine ; des ateliers d'œnologie ; des pôles [...]

[Article] Nord - Pas-de-Calais. Un programme global de valorisation de la filière de découverte économique

Monique Coopman, Bénédicte Jamet / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
En 2001, la signature d'une convention de partenariat entre la CRCI et le CRT a permis la mise en place du contrat de filière tourisme de découverte économique. Celui-ci regroupe plusieurs actions en faveur du développement de la découverte économique, comme la démarche qualité, la [...]

[Article] La communication externe, enjeu majeur de l'ouverture des entreprises

Didier Roche / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Pourquoi les entreprises ouvrent-elles leurs portes au public ? Au-delà du simple constat du caractère égocentrique des chefs d'entreprise (qui sont fiers de montrer leur outil de travail), la recherche d'une communication externe de qualité semble être l'axe majeur des entrepreneurs qui souhaitent ouvrir leur [...]

[Article] La visite d'entreprise. Une filière à part entière

Jean-Michel Oberto / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La visite d'entreprise consiste à visiter une entreprise en activité. Cela est vrai en France mais, dans certains pays, comme le Royaume-Uni, ce concept intègre également la visite de certains lieux de patrimoine industriel, remis en activité de façon scénique pour l'occasion.
La visite d'entreprise est [...]

[Article] La visite d'entreprise en Europe. Un champ à explorer

Jean-René Morice / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2006 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Parler de la visite d'entreprise en Europe implique d'en définir précisément les contours. Or, des écarts sémantiques existent entre les pays. On ne parle pas toujours de la même chose. L'offre de visite d'entreprise en Europe, en effet, est très diversifiée (journées portes ouvertes, sites [...]

[Ouvrage] Économie et politique du tourisme international (2e édition)

François Vellas / Économica - / Octobre 2006 / 320 pages / 39.00€ (papier)
Cet ouvrage, dont c'est la 2e édition, présente un panorama complet de la demande touristique mondiale, de l'offre avec les stratégies des chaînes hôtelières et des tour-opérateurs et les fondements de la spécialisation internationale touristique des pays. L'analyse des politiques touristiques concerne l'impact économique du [...]

[Article] Du rêve californien au marketing touristique et viticole

Brigitte Bloch / Espaces tourisme & loisirs / Mai 2006 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
En Californie, l'accueil des visiteurs fait partie intégrante de la stratégie marketing des "wineries". Il peut représenter près du quart de leur chiffre d'affaires, pourcentage auquel il faut ajouter l'effet lié aux "wine clubs", dont les membres sont recrutés parmi les visiteurs. [...]

[Article] L'économie du périurbain et du tourisme

Bruno Claverie / CERTOP / Mai 2005 / 17 pages / 3.00€ (pdf)
Cette contribution à un colloque sur le Périurbain et le Tourisme a pour finalité d'en proposer une lecture économique. Il s'agit d'abord de préciser les concepts auxquels on se réfère pour tenter ensuite un essai théorique, en en dégageant préalablement les paradigmes.
Le périurbain touristique apparaîtra [...]

[Ouvrage] Le tourisme fluvial en France et premières évaluations des retombées économiques locales (2003)

Atout France - Collection Analyses et perspectives n°88 / Juin 2004 / 147 pages
Le Réseau national d'observation du tourisme fluvial (RNOTF), après avoir réalisé un recensement de l'offre touristique fluviale en 2001 (coll. Essentiels du tourisme, n°18, ONT) et publié un premier bilan de l'activité de la saison 2002 (coll. Analyses et perspectives du tourisme, n° 80, ONT), [...]

[Ouvrage] Mémento de l'activité touristique 2002 en Île-de-France

Ortif - / Septembre 2003 / 116 pages
Cet ouvrage recense l'ensemble de données, qualitatives et quantitatives, du tourisme francilien. Il propose un véritable panorama de l'offre et de la demande.
Au sommaire
0. Préambule : la place du tourisme francilien dans le monde
1. L'organisation de la région Île-de-France
- L'organisation régionale
- Des territoires [...]

[Article] L'accès aux vacances des jeunes adultes de 18 à 25 ans. Les propositions du Conseil économique et social

Monique Mitrani / Espaces tourisme & loisirs / Avril 2003 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
En mai 2001, le Premier ministre a demandé au Conseil économique et social de présenter des propositions dont la mise en œuvre favoriserait l'accès à des vacances porteuses d'autonomie pour tous les 18-25 ans. Comment développer les partenariats et en inventer de nouveaux ? Quelles [...]

[Article] Low cost et développement local. Transformer l'essai

Christophe Hausberg, Brigitte Laffont, Thierry Bouet, Thomas Juin, Daniel Cote-Colisson / Espaces tourisme & loisirs / Février 2003 / 9 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Il ne suffit pas d'accueillir des compagnies low cost pour doper l'économie locale. Encore faut-il mettre en place des stratégies adaptées. Démonstration à partir de l'exemple de Tolon-Hyères. Cet article inclut également : une interview de Brigitte Lafont (sur le trafic induit par la ligne [...]

[Ouvrage] Mémento de l'activité touristique 2001 en Île-de-France

Ortif - / Janvier 2002 / 144 pages / 50.00€ (papier)
Cet ouvrage recense l'ensemble de données, qualitatives et quantitatives, du tourisme francilien. Véritable panorama de l'offre et de la demande, il s'articule autour de trois grandes parties :
1/L'organisation de la région Île-de-France (L'organisation régionale ; Des territoires touristiques ; Les équipements structurants) ;
2/Le poids [...]

[Ouvrage] Le tourisme social et associatif en France. Acteur majeur de l'économie sociale

Jacques Chauvin / Harmattan (L') - Collection Tourismes et Sociétés / Janvier 2002 / 176 pages / 15.25€ (papier)
Dans cet ouvrage, Jacques Chauvin, qui est par ailleurs président de Coordination nationale du tourisme social et associatif, défend le rôle économique du tourisme sociale et associatif, qui gère plus de 500 000 lits touristiques en France (soit 10 % de l'offre marchande) et accueille [...]

[Ouvrage] Contribution à l'étude des dimensions économiques du tourisme et des voyages

Louis Dupont / Harmattan (L') - / Janvier 2002 / 64 pages / 52.00€ (papier)
Cet ouvrage, à caractère essentiellement didactique, présente l'ensemble des mécanismes de base de l'économie du tourisme. Il peut être considéré comme un manuel s'adressant aussi bien aux étudiants qu'aux professionnels du tourisme et des voyages. En outre, on peut le considérer comme une analyse économique [...]

[Article] Le secrétariat d'État au Tourisme devrait être rattaché directement au Premier ministre

Michel Bouvard / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2001 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Rapporteur du budget du tourisme, ancien président de l'Anem (Association nationale des élus de la montagne), auteur d'un rapport récent sur la taxe de séjour, Michel Bouvard est incontestablement un élu qui compte dans le monde du tourisme. Nous lui avons demandé de nous faire [...]

[Ouvrage] Tourisme de découverte économique et visites d'entreprises

Stéphanie Gourdon, André Marcon, Pierre Preuilh / Documentation Française - Collection CNT / Mai 2001 / 160 pages / 29.00€ (papier)
L'ouvrage identifie les clés du succès de la filière et les freins à son développement, repère les produits émergents, brosse le panorama d'une offre européenne et propose une stratégie de développement. Il dresse également un panorama de la demande. [...]

[Ouvrage] Pays d'art et d'histoire et pôles d'économie du patrimoine

Documentation Française - / Mars 2001 / 184 pages / 19.00€ (papier)
Les réalisations les plus significatives des PAH et de PEP, en termes de valorisation du patrimoine et de développement locals sont développées dans six études de cas. Un recensement de ces pôles de développement présente en autant de fiches descriptives les territoires couverts, les thématiques patrimoniales, [...]

[Ouvrage] Le tourisme industriel. Le tourisme du savoir-faire ?

Marie-Madeleine Damien, Claude Sobry / Harmattan (L') - Collection Tourismes et Sociétés / Janvier 2001 / 258 pages / 22.87€ (papier)
Le tourisme de découverte économique est un atout indéniable pour les anciennes régions industrialisées du monde occidental, mais également pour les régions du sud à l'artisanat fort développé. Il suscite à ce titre un vif intérêt du public comme des acteurs institutionnels (CCI, CRCI, CDT…). [...]

[Ouvrage] Livre blanc : état des lieux de l'économie touristique avant l'Erika

David Masseau / Atout France - / Décembre 2000 / 200 pages
L'objectif de cet ouvrage est de mettre en évidence les conséquences du naufrage de l'Erika sur l'économie touristique en 2000. L'ouvrage présente le poids des trois régions Bretagne, Pays-de-la-Loire, Poitou-Charentes) dans l'économie touristique. Il propose une monographie pour chacune des régions (capacité d'accueil, fréquentation, emploi). [...]

[Article] Le financement de la net-économie dans le tourisme

Sophie Bornemann / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2000 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
??odessionnels de la net-économie doivent investir et entretenir des applications informatiques coûteuses. Fonds privés principalement, mais aussi fonds publics sont aujourd'hui mobilisés pour concourir au développement de l'e-tourisme en France. [...]

[Article] L'Irlande à la croisée des chemins

Jean Lozes / CERTOP / Mai 2000 / 12 pages / 3.00€ (pdf)
Le tourisme irlandais est aujourd'hui à la croisée des chemins car son développement considérable en termes de quantité de touristes et de revenus engendrés par leur venue semble menacé par l'inflation des prix, le manque de sens de l'accueil, la mauvaise qualité des transports ainsi [...]

[Ouvrage] Le tourisme dans les DOM-TOM

Atout France - Collection Analyse et perspectives n°62 / Avril 2000 / 139 pages
L'étude décrit la situation des départements et territoires français, leur activité touristique actuelle. Elle souligne les insuffisances et les perspectives de développement touristique, ainsi que les différentes aides apportées par les pouvoirs publics. [...]

[Article] Nouvelles Frontières, un des pionniers de l'e-commerce en France

Michel Bré / Espaces tourisme & loisirs / Avril 2000 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Si l'arrivée de la "net économie" constitue une véritable révolution, ce n'est pas une raison pour réduire le métier de tour-opérateur ou d'agent de voyages aux nouvelles technologies. Pour Nouvelles Frontières, l'essentiel reste l'offre, le service et le conseil. A bon entendeur salut ! [...]

[Article] Les enjeux informationnels. Une application des modèles d'économie industrielle dans le secteur touristique

Jean-Louis Caccomo / Espaces tourisme & loisirs / Mars 2000 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La réduction du nombre d'hôtels dans une station peut accroître la concurrence effective. Tel est l'un des enseignements paradoxaux de l'application au secteur du tourisme de modèles économiques concernant les enjeux informationnels. Des modèles, que l'on devrait utiliser plus fréquemment pour comprendre mieux notre secteur. [...]

[Ouvrage] Le tourisme de découverte économique

Hubert Boyer / - Collection thématour n°4 / Mars 2000 / 133 pages
En première partie, le guide cale les questions de terminologie et fait le point sur le marché, tant du point de vue de l'offre que de la demande. Dans une deuxième partie, il présente les acteurs impliqués dans le développement de la filière, à partir [...]

[Article] La veille internet, outil privilégié de l'e-tourisme

Luc Carton / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 2000 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'auteur, consultant internet spécialisé dans le domaine de l'e-tourisme, nous présente les fondements de ce métier neuf, ainsi que les raisons pour lesquelles, il est indispensable de faire de la veille stratégique. [...]

[Ouvrage] Encyclopédia of tourism

Jafar Jafari (dir.) / Routledge - / Janvier 2000 / 712 pages / 181.00€ (papier)
Cette première encyclopédie du genre fait le point sur les définitions, les concepts, les perspectives et les institutions du tourisme et dresse un état des lieux de la recherche dans ce domaine. Les articles couvrent des sujets aussi variés que l'anthropologie, la géographie, l'histoire, le [...]

[Ouvrage] Tourisme industriel et artisanal en milieu rural

Cédric Barthès / Source (ex-CNRTER) - Collection Jeunes auteurs / Janvier 2000 / 106 pages
Cet ouvrage s'interroge sur les problèmes de stratégies et de qualité liées aux visites d'entreprise. Il présente des outils d'analyse opérationnels, pratiques et transposables, afin de mener à bien une réflexion globale de développement sur le tourisme industriel et artisanal. [...]

[Ouvrage] Introduction à l'économie du tourisme

Joël Raboteur / Harmattan (L') - Collection Sociétés et économies ins / Janvier 2000 / 151 pages / 14.48€ (papier)
Cet ouvrage met en exergue les fondements explicatifs de la croissance exceptionnelle de la demande touristique depuis la seconde guerre mondiale, et permet au lecteur d'anticiper les évolutions de l'offre touristique. [...]

[Ouvrage] Tourisme en villes

Harmattan (L') - Collection Revue Espaces et Sociétés n°100 / Janvier 2000 / 224 pages / 19.81€ (papier)
Les contextes dans lesquels peuvent émerger des processus de développement touristique urbains sont divers. Tel est l'enseignement de cet ouvrage qui met en perspective plusieurs études de cas (New York, villes franco-louisiannaises du pays cadien, Mexico, villes de la péninsule du Sinaï, Tozeur en Tunisie). [...]

[Ouvrage] Guide du tourisme industriel et technique. Auvergne, Limousin, Centre

Solar - Collection EDF-France contemporaine / Janvier 2000 / 224 pages
Chacun des douze guides de cette collection propose, sous la forme de fiches pratiques, détaillées et illustrées, un tour de région des entreprises et autres lieux techniques à visiter. Mines d'information, ils sont aussi un outil pédagogique utile pour les enseignants et les étudiants. [...]

[Ouvrage] Guide du tourisme industriel et technique. Alsace, Lorraine, Champagne-Ardenne

Solar - Collection EDF-France contemporaine / Janvier 2000 / 180 pages
Chacun des douze guides de cette collection propose, sous la forme de fiches pratiques, détaillées et illustrées, un tour de région des entreprises et autres lieux techniques à visiter. Mines d'information, ils sont aussi un outil pédagogique utile pour les enseignants et les étudiants. [...]

[Article] Mieux comprendre la consommation touristique permet de mieux comprendre le monde !

Jean-Christophe Faudot / Espaces tourisme & loisirs / Novembre 1999 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Dans cet article, l'auteur développe, une théorie de la fonction touristique. A partir de cette théorie, il nous propose un modèle économique permettant de mieux comprendre l'économie mondiale. Rien de moins ! [...]

[Revue Espaces] Visites de chantiers

Espaces tourisme & loisirs - Collection revue Espaces n°163 / Septembre 1999 / 48 pages
La visite de chantier est un produit moins anecdotique qu'il n' y paraît. Elle peut être un élément important d'une stratégie touristique, en tant qu'outil de communication notamment. Pourtant, c'est souvent sous la pression de la demande que les maîtres d'ouvrage ouvrent leurs chantiers [...]

[Article] Le produit France reste encore à organiser !

Jean-Yves Rémond / Espaces tourisme & loisirs / Mars 1999 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'offre touristique française est-elle prête à sortir de son économie de cueillette pour aller au devant de la demande ? [...]

[Ouvrage] Le tourisme en France

Nacima Baron-Yelles / Armand Colin - Collection prépas géographie / Janvier 1999 / 219 pages
L'ouvrage répond, tant par la forme que par le fond, aux besoins spécifiques des candidats inscrits dans les universités et les grandes écoles. Il se défend d'être un simple ouvrage de plus sur le tourisme. Se voulant complémentaire des ouvrages existants, il aborde un certain [...]

[Ouvrage] Le tourisme dans le monde

Philippe Duhamel, Isabelle Sacareau / Armand Colin - Collection prépas géographie / Janvier 1999 / 223 pages
Cet ouvrage, destiné initialement à des étudiants suivant la filière géographie, est complet et très bien documenté et peut à ce titre intéresser des étudiants de la filière tourisme. Avec une double approche économie et géographie, il aborde l'émergence et le développement du phénomène touristique, [...]

[Ouvrage] Projets touristiques. Des retombées économiques.

Atout France - Collection Guide de savoir-faire / Novembre 1998 / 41 pages / 15.00€ (papier)
Cet ouvrage est une aide méthodologique précieuse à toute collectivité locale désireuse de développer ou d'aménager son territoire par le tourisme. Il s'attache à l'objet de l'évaluation, au cadre d'analyse, aux différents types d'évaluation, aux différents effets, à la nature des données à la base [...]

[Article] Organiser l'offre pour favoriser la demande. le réseau Innovatour

Christelle Guichardon / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le réseau Innovatour a été créé pour répondre à une demande de clientèles groupes appréciant les visites d'entreprise et pour structurer l'offre. [...]

[Article] Voyage au coeur de la salade. L'expérience de Salade Minute

Catherine Barqui, Christian Barqui / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La visite d'entreprise est un outil de communication à part entière pour Salade Minute, qui est positionnée sur un marché encore jeune et décrié par les médias. [...]

[Article] Présenter le passé sans oublier le présent et la modernité. La distillerie et les caves de la Chartreuse

Philip Boyer / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
En 1985, la visite de la distillerie de la Chartreuse connaît son premier relookage, avec comme principe la gratuité de la visite et un service d'hôtesses d'accueil. [...]

[Article] Toulouse, Aérospatiale, la conquête du ciel... et le tourisme technique

Catherine Guénard, Philippe Nau / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Aérospatiale-Aéronautique s'est engagée dans une démarche visant à promouvoir la région toulousaine en tant que centre européen majeur de l'industrie aéronautique et spatiale. [...]

[Article] Le roquefort, un produit a-territorial ?

Jacinthe Bessière / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le roquefort est, au-delà d'un simple fromage, un marqueur d'identité économique, territoriale, sociale et culturelle. [...]

[Article] Un projet de route touristique pour le cognac. Une mise en oeuvre complexe

Sarah James / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Afin que le produit cognac se réapproprie son patrimoine, son terroir et ses traditions, un groupe de viticulteurs a décidé de créer une route à thème touristique sur le cognac. [...]

[Article] Tourisme industriel et promotion d'un territoire. La filière du cognac

Michel Goubard / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Jusqu'aux années 1980, les entreprises, qui ont leur siège à Cognac, développent les visités guidées en y consacrant des budgets modestes. Aujourd'hui, les visites d'entreprise font l'objet d'investissements significatifs. [...]

[Article] Musées et entreprises se risquent à travailler ensemble. L'expérience des musées des techniques et cultures comtoises.

Philippe Mairot / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le musée est un partenaire idéal pour l'entreprise, car un de ses métiers consiste à faire venir des publics et à les accueillir. [...]

[Article] Tourisme d'affaires et tourisme industriel. L'exemple de la Seine-Saint-Denis

Saskia Cousin / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La mise en place d'une offre de tourisme industriel permettrait à la petite couronne de trouver une spécificité touristique à côté du géant Paris. [...]

[Article] Les visites du jeudi. Une vitrine technologique de la Basse-Normandie

Sophie Flachs / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Depuis 1990 et à l'initiative de la CCI de Caen, 183 entreprises de Basse-Normandie ouvrent leurs portes, entre juin et octobre aux visiteurs. [...]

[Article] Un outil de communication territoriale. La démarche engagée par le comité de bassin du sud du Tarn

Jean-Paul Maraval / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 7 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Il est naturel pour un bassin industriel de réfléchir aux visites d'entreprise comme axe de valorisation du patrimoine industriel et manufacturier. [...]

[Article] Rhône-Alpes, terre de prédilection de l'industrie. Le Club TISTRA, Club du tourisme industriel, scientifique et technique de Rhône-Alpes

Aurélia Böhmer / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Rhône-Alpes, région industrielle par excellence, mène une ambitieuse politique de promotion du tourisme industriel et technique. [...]

[Article] La difficile alchimie de la visite d'entreprise

Pierre Chazaud / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'adéquation de la visite à son milieu, qui n'a pas à l'origine de vocation touristique, et la concordance entre les objectifs de l'entreprise et les attentes des visiteurs sont parfois délicates à résoudre. [...]

[Article] EDF, pionnier et leader du tourisme industriel en France

Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
EDF accueille aujourd'hui sur ses 150 sites industriels près d'un million de personnes. [...]

[Article] Pour un tourisme industriel et technique enfin adulte !

Yves Cornu / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'offre des entreprises ouvertes à la visite est à la fois foisonnante et difficile à cerner. [...]

[Article] Le tourisme industriel, objet médiatique non identifié

Saskia Cousin / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 9 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le tourisme industriel est largement médiatisé dans la presse. Pourtant, ni l'offre ni la demande ne sont réellement étudiées, ni même parfois identifiées. [...]

[Article] La visite des cognacs Hine. L'art de recevoir d'une maison de luxe

Ana-Elizabeth Boissière / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La visite des cognacs Hine conjugue la découverte d'un patrimoine architectural, celle de l'aventure d'une entreprise et de l'histoire d'un produit unique et mondialement connu. [...]

[Article] Quand les chefs d'entreprise deviennent des acteurs touristiques

Bénédicte Dumeige, Françoise Derenne / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La visite représente trois types d'enjeux pour l'entreprise. Un enjeu de communication interne, un enjeu entermes d'image et de notoriété, enfin, dernier enjeu, la création d'une filière courte de commercialisation des produits. [...]

[Article] Comment atteindre l'excellence dans la visite d'entreprise ?

Gérard Bouthémy / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La rentabilité directe des visites d'entreprise est rarement au rendez-vous et c'est plutôt une rentabilité en termes d'image que le chef d'entreprise est en mesure d'attendre. [...]

[Article] Les parcs à thème sur l'entreprise. Une nouvelle forme de tourisme industriel

Jacques Champenier / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
C'est parce qu'il est délicat de confronter sur un même lieu les visiteurs et les employés que des parcs à thème sur l'entreprise et son excellence voient le jour. [...]

[Article] La visite d'entreprise ne s'improvise pas !

Blandine Peillon / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Charlestown a décidé en 1994 de créer un département tourisme industriel certifié ISO 9002 pour être le maître d'oeuvre des visites d'entreprise. [...]

[Article] Quand le service de guidage permet d'ouvrir l'entreprise au tourisme. L'expérience d'Escap'orne

Joël Delaunay / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Escap'orne commercialise auprès d'organisateurs de voyages des services, notamment en termes de guidage. L'association a mis en place un dispositif visant à décharger l'entreprise des aspects matériels de la visite. [...]

[Article] Le tourisme mal en bourse

Claude Origet du Cluzeau / Espaces tourisme & loisirs / Juillet 1998 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Il nous a paru opportun de nous interroger sur la place du tourisme en bourse. [...]

[Ouvrage] Atlas du tourisme (1998)

Atout France - / Février 1998 / 111 pages
L'atlas présente les grandes données du tourisme. Il permet de visualiser en un seul coup d'oeil les évolutions de l'économie du secteur, ainsi que les concentrations dans l'espace (flux, hébergement). Cinq chapitres au sommaire : environnement général; offre d'hébergement; déplacement; fréquentation touristique et poids économique [...]

[Article] Tourisme industriel, technique et scientifique. Deux concepts sous une même appellation

Myriam Massé / Espaces tourisme & loisirs / Janvier 1998 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
C'est justement pour favoriser la rencontre entre deux mondes aux logiques différentes qu'a été organisé le salon national du tourisme industriel, technique et scientifique. [...]

[Ouvrage] Tourismes touristes et sociétés

Franck Michel / Harmattan (L') - Collection Tourisme et sociétés / Janvier 1998 / 384 pages / 27.44€ (papier)
Sur la base d'études de terrain précises et d'analyses ou de synthèses originales, l'ouvrage propose un panorama complet d'une anthropologie du tourisme à la française. Recueil d'une vingtaine d'articles s'intéressant aux questions de culture et de développement touristiques, aux implications culturelles, économiques, politiques et sociales [...]

[Ouvrage] La Grèce : du tourisme de masse au tourisme alternatif

Paris Tsartas / Harmattan (L') - Collection Tourismes et sociétés / Janvier 1998 / 230 pages / 20.00€ (papier)
La Grèce peut être considérée comme un exemple classique de pays touristique, puisqu'elle est dotée de toutes les caractéristiques qui composent ce concept au niveau mondial après 1970.
Cet ouvrage analyse les paramètres principaux ayant contribué à la création du modèle de développement touristique du [...]

[Ouvrage] La mise en valeur du patrimoine économique et industriel

Dominique Perchet / Territorial - Collection Dossiers d'experts / Janvier 1998 / 173 pages / 59.45€ (papier)
L'analyse s'appuie sur 18 exemples de territoires ayant engagé une démarche de mise en valeur du patimoine économique et industriel. [...]

[Article] Méthodologie du calcul d'impact économique des spectacles sportifs

Éric Barget / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1997 / 13 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
On recense à l'heure actuelle une cinquantaine d'études sur l'impact économique des spectacles sportifs. Leur objectif est d'apprécier le changement économique net profitant au territoire d'accueil. [...]

[Article] C'est reparti !

Étienne Pauchant / Espaces tourisme & loisirs / Mai 1997 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)

[Article] La vocation touristique de la France : grandeur et décadence ?

Yves Tinard / Espaces tourisme & loisirs / Mars 1997 / 9 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le tourisme constitue le premier poste excédentaire de notre commerce extérieur, et nombreux sont ceux qui s'en réjouissent. Cette situation pourtant est fragile. [...]

[Article] La rentabilité des entreprises françaises en danger

Mark Watkins / Espaces tourisme & loisirs / Mars 1997 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Coûts d'exploitation relativement élevés, prix moyens à la baisse : les petites entreprises du secteur touristique français sont parmi les moins rentables d'Europe. [...]

[Article] Comment créer 100 000 emplois ?

Josquin Barré / Espaces tourisme & loisirs / Mars 1997 / 7 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Alors que les dépenses du tourisme émetteur français progressent plus vite que les recettes du tourisme réceptif, une relance de la croissance du tourisme intérieur est-elle encore possible ? Quelles méthodes et quels moyens permettraient d'accroître ses retombées économiques et fiscales, et surtout de créer [...]

[Ouvrage] Economie touristique (BTS hôtellerie-restauration, formations supérieures)

Pascal Goureaux / BPI - Collection Enseignement / Janvier 1997 / 104 pages
Ce manuel constitue une introduction à l'économie du Tourisme. Son objectif est de permettre aux étudiants et aux professionnels d'acquérir des savoirs et savoir-faire nécessaires à la compréhension du milieu qui les entoure. Conçu pour la préparation au BTS hôtellerie-restauration, il sera aussi utile aux étudiants [...]

[Ouvrage] Atlas de France Tourisme et loisirs

Rémy Knafou (dir.) / Documentation Française - Collection Atlas de France / Janvier 1997 / 126 pages
Plus qu'une succession de cartes commentées, l'atlas a l'ambition de faire réfléchir sur la nature du tourisme et des loisirs, ainsi que sur ses rapports à l'espace français. Il aborde successivement les points suivants : les touristes, l'économie touristique, les lieux touristiques, l'offre des différentes [...]

[Article] La monnaie unique, enjeux et conséquences pour l'économie touristique

Jean-Louis Caccomo / Espaces tourisme & loisirs / Mai 1996 / 7 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
La monnaie unique est-elle un atout ou un handicap pour le développement du tourisme en France ? [...]

[Ouvrage] Développement et tourisme au Maroc

Jean Stafford / Harmattan (L') - / Janvier 1996 / 174 pages / 16.76€ (papier)
L'ouvrage s'intéresse à la place du tourisme dans le système économique et politique marocain : genèse, politique, planification et intervention de l'Etat, offre et demande intérieure et internationale. Il dresse un bilan du développement touristique et propose quatre scénarios de développement du tourisme marocain. [...]

[Ouvrage] Le tourisme urbain

Georges Cazes, Françoise Potier / PUF (Presses universitaires de France) - Collection Que sais Je ? / Janvier 1996 / 128 pages
Cet ouvrage est le premier spécifiquement consacré au tourisme urbain. Il apporte des éléments sur les pratiques touristiques urbaines, les motivations et les caractéristiques des clientèles. Il insiste également sur les enjeux économiques du tourisme urbain. Il apporte enfin un éclairage sur le lien [...]

[Ouvrage] Microéconomie du tourisme

Jean Stafford / PUQ (Presses de l'Université du Québec) - Collection Tourisme / Janvier 1996 / 146 pages / 19.21€ (papier)
Reposant avant tout sur l'économie qui est essentielle au développement, à la planification et à la gestion du tourisme, la microéconomie du tourisme étudie des phénomènes comme les marchés et les produits touristiques, les coûts et les prix ainsi que la productivité et la rentabilité [...]

[Article] Tourisme rural et système autarcique de la demande. L'exemple de l'Ardèche

Pierre Chazaud / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
L'interprétation économique du tourisme rural n'est pas aisée en raison de la prégnance d'un système non marchand. Comme le montre, en effet, une étude réalisée sur le tourisme en Ardèche, les touristes privilégient leurs réseaux personnels. [...]

[Article] De la difficulté d'analyser le tourisme rural

Michel Tiard, Pierre Mallon / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Une analyse des limites des indicateurs statistiques du tourisme rural permet de trouver une voie moyenne entre l'optimisme débordant des médias eu égard au tourisme vert et un pessimisme affligeant, conséquence d'une lecture trop superficielle des statistiques disponibles. [...]

[Article] Le tourisme, un secteur économique méconnu

John Jordan / Espaces tourisme & loisirs / Mai 1995 / 2 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)

[Ouvrage] Les nouvelles Baléares. La rénovation d'un espace touristique mythique

Miguel Segui Llinas / Harmattan (L') - Collection Tourismes et société / Janvier 1995 / 231 pages / 21.34€ (papier)
L'ouvrage analyse les mutations et les innovations qui ont créé les "nouvelles baléares" des années 1990. Il s'agit d'une réflexion géographique, mais aussi économique et sociologique.

[...]

[Article] Montpellier : priorité au développement économique

Dominique Klépandy / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 1994 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le tourisme montpelliérain bénéficie de sa politique urbanistique, axée sur le développement économique. L'objectif aujourd'hui est que les projets touristiques apportent un plus aux habitants, et que l'animation de la ville soit permanente et coordonnée. [...]

[Article] D'un monument l'autre

Anne Matheron / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1994 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
A l'instar de tous les lieux sacrés ouverts au public, l'abbaye de Montmajour participe au développement économique du tourisme culturel, avec en plus une mission précise : transmettre l'histoire de la vie monastique et de la place de la religion catholique dans la culture occidentale. [...]

[Ouvrage] Economie et politique du tourisme

Huguette Durand, Pierre Gouirand / LGDJ - Collection Economie / Janvier 1994 / 172 pages / 14.48€ (papier)
Ce manuel à la fois clair et complet fait le point sur les politiques touristiques, sous l'angle économique, financier et monétaire. Le rôle de l'Etat y est analysé en détail. Les auteurs abordent dans un dernier chapitre la contribution du tourisme à la balance des [...]

[Ouvrage] Le tourisme. Économie et management (Enjeux. Acteurs. Pratiques)

Yves Tinard / édiscience international - / Janvier 1994 / 462 pages
Constituer un ouvrage de base complet sur le tourisme, tout en éclairant sur les problèmes spécifiques qui lui sont liés, tels sont les objectifs de ce livre. Sont abordés successivement : les grands concepts du secteur du tourisme/le poids du secteur du tourisme, tant au niveau [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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