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La nécessaire transformation de l’OT de Fontenay-Vendée en apporteur d’affaires
En pleine crise sanitaire, l’Office de tourisme a vu ses missions évoluer et dû prioriser ses interventions. À présent davantage positionné comme un apporteur d'affaires auprès des entreprises du territoire, il s'engage ainsi pour aider [...]
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Olivier Sichel, Directeur Général délégué de la Caisse des Dépôts et Directeur de la Banque des Territoires : “ Le tourisme ne doit pas être reconstruit tel qu’il était auparavant ”
Le directeur de la Banque des Territoires, entité créée par la Caisse des Dépôts il y a près de 3 ans, détaille pour Espaces les mesures d’aides mises en place dans le cadre du Plan [...]
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Ouvrage
La visite d'entreprise. Ouvrir ses portes au public
Conçu comme une boîte à outils, ce guide réalisé en partenariat avec l’association nationale de la visite d’entreprise Entreprise et Découverte, a l’ambition d’accompagner les entreprises à chaque étape de l’ouverture au public. Il s’adresse [...]
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Le tourisme social, une utopie à réinventer
L’histoire du tourisme social est celle d’une utopie visant à faire des vacances un temps de progrès social et d’émancipation des citoyens, de tous les citoyens, quelle que soit leur origine sociale. Si le tourisme [...]
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L’utopie du tourisme social et solidaire est en marche. L’exemple du réseau Éthic Étapes
Le tourisme social et solidaire porte en lui une utopie de transformation sociale qui s’exprime à travers les principes suivants : l’accès au tourisme pour tous ; le respect des hommes (salariés, touristes, populations locales) [...]
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Ouvrage
Unis par des valeurs. Modélisation d'une fusion dans le tourisme social et solidaire
En 2014, deux entreprises de l’économie sociale, les Villages Clubs du Soleil et Renouveau Vacances, actrices historiques du tourisme social et solidaire français, décident d’unir leurs destins.
Le processus qui a conduit à leur fusion est [...]
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Ouvrage
Valorisation des savoir-faire productifs et stratégies de développement territorial
De nombreux territoires abritent des productions spécifiques et des savoir-faire originaux, anciens ou contemporains, qui contribuent aux identités locales. Ces savoir-faire productifs, en activités, sont ainsi valorisables au-delà de leur rôle économique de production. Ils [...]
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Le développement économique territorial en difficulté
La réforme territoriale oblige les acteurs du développement économique à repenser totalement leur organisation. En effet, la compétence économique est désormais polarisée sur le couple région-agglomérations. Des collaborations nouvelles se font jour, avec notamment des [...]
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Ouvrage
Les valeurs ajoutées du tourisme social et solidaire
À l'occasion de l'anniversaire des 80 ans de la création des congés payés, Atout France et l’UNAT ont souhaité apporter un éclairage sur la filière du tourisme social et solidaire, qui accueille chaque année plus [...]
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Musées et sites de marque. Dialoguer avec le public et enrichir l'identité de la marque
Pour les entreprises, l'accueil du public est devenu un axe de communication original, que ce soit via la visite d'entreprise ou la création d'un équipement spécifique (un "musée", une "maison de"...). Pour rencontrer le succès [...]
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La cité du champagne Collet-Cogevi. Communiquer sur la marque, sur l'entreprise et sur ses métiers
La Cité du champagne Collet-Cogevi a ouvert en 2014 à Aÿ (Marne), sur le vaste site de production de la coopérative viticole Cogevi. La Cité s'articule autour de trois grands espaces : la Maison Cogevi, [...]
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Yves Rocher. Une longue tradition de rencontre avec le public à La Gacilly, berceau de l'entreprise
Depuis plus de trente ans, l'entreprise Yves Rocher accueille le public à La Gacilly, terre natale de son fondateur. Elle a créé ou soutenu la création d'équipements et d'événements qui, au fil du temps, ont [...]
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De l'Espace Cointreau au Carré Cointreau. De la visite d'entreprise au musée de marque
La maison Cointreau a toujours accueilli les visiteurs dans sa distillerie d'Angers.
Au fil des années, le concept de la visite a fortement évolué. C'est d'abord, jusque dans les années 1980, le lieu de production [...]
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La maison de la Vache qui rit. Du parcours historique à la communication corporate
Dans un espace de 3 450 m², la Maison de La Vache qui rit, à Lons-le-Saunier, accueille plus de 40 000 visiteurs par an. Elle ferme pour travaux en novembre, pour rouvrir en 2017 avec [...]
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Guinness Storehouse. Immerger le visiteur dans l'expérience de la marque
Avec plus d'un million de visiteurs par an, le Guinness Storehouse est une référence mondiale en matière de lieu de visite consacré à une marque. Parmi les raisons du succès : un lieu à forte [...]
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Musée les Secrets du chocolat. Mettre la marque en retrait, au profit de l'expérience de visite
Situé en Alsace, près de sa zone de production, mais dans une région peu associée au thème du chocolat, le musée Les Secrets du chocolat vise à promouvoir la marque Marquise de Sévigné. Malgré ses [...]
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Le musée du bonbon Haribo. Un univers à partager
C'est à Uzès, dans le Gard, que le groupe européen Haribo a créé son musée en 1996. Le site de production gardois, fortement impliqué dans le tissu socio-économique local, avait pris l'habitude de faire visiter [...]
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Les parfumeries Fragonard, un acteur touristique à part entière
Fragonard est une entreprise de parfumerie traditionnelle distillant un art de vivre et invitant à l'évasion. Grâce à ses boutiques et à ses musées, qui présentent de riches collections d'objets de parfumerie, de tableaux et [...]
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La Grande Place, musée du cristal Saint-Louis. Valoriser la marque d'hier à aujourd'hui
La Grande Place, musée du cristal Saint-Louis, accueille de 15 000 à 20 000 visiteurs par an au coeur de la manufacture Saint-Louis. Le site expose des pièces anciennes, mais aussi les dernières créations de [...]
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Let's visit Airbus et Aeroscopia. Valoriser l'industrie aéronautique de la région toulousaine
Depuis près de vingt-cinq ans, Airbus accueille le public sur son site de production. Il a confié l'organisation de ces visites à Manatour, qui exploite cette activité sous la marque Let's visit Airbus. En 2015, [...]
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L'aventure Michelin. Valoriser l'innovation, afficher fièrement l'histoire de l'entreprise
Vitrine du groupe, l'Aventure Michelin montre comment Michelin s'est imposé au niveau mondial grâce à ses innovations dans le domaine du pneumatique, mais plus globalement par sa vision de la mobilité. Lieu touristique à part [...]
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Forge de Laguiole. De l'Aveyron à Paris, de l'atelier à la mise en scène de la marque
Forge de Laguiole a été la première coutellerie à rouvrir à Laguiole, après plus de trente ans de disparition des coutelleries dans le village aveyronnais qui a vu naître le célèbre couteau. Son site de [...]
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Ouvrage
Le tourisme en France
Cet ouvrage propose un panorama exhaustif et illustré du tourisme français en abordant les thématiques clés :
- le dynamisme et les caractéristiques de l'économie touristique en France ;
- ses principaux acteurs et infrastructures ;
- la [...]
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Économie du tourisme
Ce Topos analyse l'offre et la demande touristique dans différents contextes de marchés.
Sommaire
1. Économie du tourisme : définitions et concepts clés
2. Les déterminants de la demande et de l'offre touristique
3. La production et les [...]
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RECHERCHE - Valorisation touristique des bières trappistes en Wallonie. Des dynamiques de développement contrastées
S'inscrivant dans le champ de l'analyse qualitative multisite, cet article propose une réflexion sur des processus différenciés de valorisation touristique de bières trappistes en Wallonie. Après avoir analysé les logiques de médiation touristique dont font [...]
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L'économie sociale, moteur de l'innovation du réseau Éthic étapes
Toute l'action du réseau des centres internationaux de séjour Éthic étapes est ancrée dans l'économie sociale, qu'il s'agisse de participer à la réduction des inégalités, de contribuer à la création de lien social ou de [...]
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Le tourisme social à la croisée des chemins. Les leçons de l'économie sociale
Parce qu'elle permet à un groupe porté par les mêmes ambitions d'entreprendre ensemble, parce qu'elle est le creuset idéal pour tester des idées nouvelles, l'économie sociale est un terreau d'innovation. Une fois les concepts inventés [...]
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L'UCPA, entreprise associative sociale et solidaire
L'Union nationale des centres sportifs de plein air (UCPA) s'inscrit dans l'économie sociale et solidaire, tant par sa manière d'entreprendre que par sa finalité sociale. La crise économique et l'évolution de la société confrontent les [...]
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Les principes de l'économie sociale et solidaire au cœur de la stratégie des Villages Clubs du soleil
Les groupes de tourisme social, à l'instar des Villages Clubs du soleil, appliquent-ils toujours les grands principes de l'économie sociale et solidaire (ESS) ? Ceux-ci irriguent leurs pratiques, notamment en matière de gestion des ressources [...]
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Le tourisme associatif à vocation sociale. Un secteur précurseur en matière sociétale
La mise en œuvre de démarches "sociétalement" responsables par les acteurs du tourisme associatif à vocation sociale vise à concilier objectifs sociétaux (droit aux vacances pour tous, développement économique local), d'une part, et objectifs économiques, [...]
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Le tourisme social. Un tourisme qui a du sens ?
L'"économie sociale" et le "tourisme social" sont tous deux nés à la fin du XIXe siècle, mais ont été portés à l'origine par des valeurs différentes, républicaines pour l'économie sociale, philanthropiques pour le tourisme social. [...]
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Le tourisme social. Un secteur de l'économie sociale marqué par l'intervention publique
Si le tourisme social s'inscrit bien dans la sphère de l'économie sociale, du fait notamment de l'intervention d'acteurs de la société civile, il s'en éloigne en ce qui concerne sa relation aux pouvoirs publics. [...]
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Ouvrage
Le tourisme : un phénomène économique (6e édition)
Cet ouvrage de référence, dont c'est la 6e édition entièrement refondue, analyse la place du tourisme dans l'économie française.
Près de 80 millions de touristes étrangers accueillis chaque année (ce qui fait de la France la [...]
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Le tourisme, un secteur économique à rationaliser. Le concept de "zone touristique optimale"
Le tourisme est un secteur économique à part entière, qui doit être analysé en tant que tel. C'est un secteur ayant des effets positifs sur l'économie du pays récepteur (recettes, fiscalité, emplois…), mais qui est aussi [...]
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L'évolution des pratiques sociales des comités d'entreprise en matière de vacances
Fin 2012, le Conseil national du tourisme a choisi de mettre à jour et de publier ici à titre de référence le rapport de 2004 réalisé par Michel Leroy, disparu avant sa plus large diffusion, [...]
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La qualité au service d'une démarche responsable
Créée sous forme associative dans les années 1960 pour faciliter le départ en vacances du plus grand nombre, l'entreprise Les Villages clubs du soleil présente aujourd'hui un modèle économique original, ancré dans l'économie sociale. Elle [...]
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Ouvrage
La visite d'entreprises
On estime à un peu moins de 5 000 le nombre d'entreprises françaises ouvertes aux visiteurs. L'agro-alimentaire et l'artisanat représentent toujours les deux tiers des structures ayant accueilli du public (agro-alimentaire : 42 % et [...]
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Visite d'entreprise et tourisme. Contexte espagnol et perspectives européennes
Cet ouvrage collectif, qui constitue les actes du 2e Colloque international visite d'entreprise (Tolède, 2018), mène à l'échelle européenne une analyse collective cherchant à saisir les conditions de diffusion et de généralisation de la visite [...]
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[Compte rendu de thèse] Pour une gestion de la touristicité des territoires. Stratégie collective et management de l'attractivité
Thèse de doctorat en sciences de gestion, université Montpellier I, dirigée par Olivier Torrès et Frédéric Leroy (soutenue le 23 novembre 2009) [...]
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Économie du tourisme
Cet ouvrage s'adresse aussi bien aux étudiants en BTS Ventes et productions touristiques ou BTS Accueil et gestion touristique locale qu'à tout étudiant qui cherche à comprendre les mécanismes de l'économie liés au tourisme (IUP [...]
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Le tourisme, conséquence (et non facteur !) du développement économique d'Haïti
On avance souvent que le tourisme est une activité économique contribuant à réduire la pauvreté dans le monde. Afin d'étudier la validité de cette affirmation, l'auteur a mesuré les relations entre développement touristique, croissance économique [...]
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Le pescatourisme, un complément d'activité pour les marins pêcheurs
Embarquer des touristes à bord de bateaux de pêche, tel est le concept du pescatourisme, soutenu par l'Union européenne. Cette activité n'en est encore qu'à ses balbutiements, mais pourrait, à terme, participer à la diversification [...]
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Haliotika fait découvrir la pêche en mer
Au cœur du port du Guilvinec, Haliotika-la Cité de la pêche, propose de découvrir le monde des marins pêcheurs à travers toute une série d'activités (ateliers, visites guidées, embarquement à bord de chalutiers…), articulées autour [...]
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Ouvrage
Ingénierie du tourisme. Concepts, méthodes et applications
Cet ouvrage synthétise les travaux de recherche des auteurs sur les concepts de destination et d'attraction touristique, ainsi que sur les méthodes quantitatives et leurs applications à l'industrie du tourisme.
Au sommaire
1. De la destination touristique
–Destination [...]
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Ouvrage
Management des organisations touristiques
Management des organisations touristiques 1re et 2e années : BTS Ventes et Productions touristiques ; BTS Animation et Gestion touristiques locales ; formations supérieures [...]
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Fondements d'économie du tourisme. Acteurs, marchés, stratégies
Ce manuel s'adresse aux étudiants intéressés par les perspectives professionnelles ouvertes par le développement du secteur du tourisme. Privilégiant une approche synthétique, il met en perspective les concepts et les grilles d'analyses appliqués à la [...]
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Ouvrage
Économie du tourisme
Ce manuel correspond au pôle S4 «Économie et droit appliqués au tourisme». Les connaissances essentielles à la compréhension des mécanismes économiques et des spécificités touristiques sont directement mises en application grâce à des cas concrets [...]
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Les Rendez-vous du végétal en Anjou. Des visites d'entreprise au long de l'année
L'opération Les Rendez-vous du végétal vise à faire s'approprier par les Angevins les composantes et l'activité de la filière végétale. Un programme de visites est établi en liaison avec les entreprises (une ou deux entreprises [...]
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Ouvrir son entreprise au public. Conseils pratiques
L'entreprise qui veut s'ouvrir au public dispose globalement de deux modes d'organisation, la gestion des visites en direct ou la sous-traitance à une entreprise spécialisée, chacun d'entre eux ayant des avantages et des inconvénients. Dans [...]
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La visite guidée des usines Volkswagen, outil de relations publiques
Volkswagen a mis en place une stratégie globale d'accueil du public qui s'articule autour de deux axes : un parc à thème sur l'automobile, Autostadt (la ville de l'automobile), qui accueille deux millions de visiteurs [...]
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Airbus et les chantiers Aker Yards à Saint-Nazaire. Gestion centralisée des visites
Les chantiers Aker Yards (ex-Chantiers de l'Atlantique) et Airbus ont confié à Siren-Escal'Atlantic, société d'économie mixte qui gère l'offre touristique de Saint-Nazaire, la gestion des visites de leurs sites de construction (environ 55 000 visiteurs [...]
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Le port de Rotterdam. Une gestion coordonnée des visites
Industrieel Toerisme Rotterdam est l'agence réceptive qui organise les visites du port de Rotterdam, moteur économique des Pays-Bas. Les visites, toutes organisées sur mesure et guidées, permettent d'embrasser le site dans sa globalité, mais aussi [...]
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Arc-en-Ciel. Traitement des déchets et accueil du public
Arc-en-Ciel est une entreprise de tri et de valorisation des déchets, créée en 1990. Les visites sont conçues comme un moyen d'accueil et de communication, avec un double objectif : afficher la volonté de transparence [...]
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Les caves Bouvet-Ladubay. L'art de la mise en scène
La maison Bouvet-Ladubay, producteur de Saumur Brut, a mis en place une politique d'accueil touristique ambitieuse, qui s'article autour de la visite des caves, d'un parcours artistique, d'un centre d'art contemporain et de salles de [...]
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Cadbury World. De la visite d'entreprise au parc à thème
Cadbury est connu dans le monde entier pour son chocolat. Pendant plus de soixante-dix ans, les fondateurs de l'entreprise Cadbury et leurs descendants ont fait visiter leur usine au public. Mais, à la fin des [...]
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La maison des Maîtres chocolatiers Lindt à Oloron-Sainte-Marie
Le chocolatier suisse Lindt und Sprüngli a ouvert, en mai 2005, la maison des Maîtres chocolatiers. Celle-ci se trouve dans un bâtiment fonctionnel qu'il a construit à proximité de son usine d'Oloron-Sainte-Marie (Pyrénées-Atlantiques), unique site [...]
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Guinness, l'entreprise qui symbolise l'Irlande
Le site de visite des établissements Guinness, le Guinness Storehouse, accueille chaque année 780 000 visiteurs. Entre musée et parc de loisirs, il a été imaginé pour proposer au visiteur une expérience particulière. Ce centre [...]
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En Grande-Bretagne, le risque de banalisation de l'offre de découverte économique
La relation entre travail et loisirs s'est profondément modifiée au cours des trente dernières années, ce qui a eu de fortes répercussions sur l'évolution du tourisme. Le tourisme lié au patrimoine (heritage tourism) a fait [...]
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Cahier Espaces
Visite d'entreprise
L'offre de visite d'entreprise en Europe est très diversifiée. Néanmoins, les démarches et motivations de l'ouverture au public des entreprises demeurent sensiblement les mêmes, quel que soit le pays. Pour une entreprise, c'est souvent un [...]
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Panorama de la visite d'entreprise en Belgique
En Belgique, l'offre de visite d'entreprise s'organise en deux pôles majeurs : le secteur agroalimentaire d'une part, et la Journée découverte entreprises, d'autre part. Le secteur agroalimentaire fait figure de précurseur en la matière. De [...]
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La visite d'entreprise en Espagne. Une filière à développer
En Espagne, la visite d'entreprise n'est pas véritablement considérée comme une filière touristique. Cela étant, depuis longtemps, les entreprises de l'agroalimentaire et des métiers d'art notamment, accueillent le public en leur sein. Il s'agit, le [...]
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La visite d'entreprise en Allemagne
L'offre de visites d'entreprise allemande peut être répartie en deux catégories distinctes, s'adressant chacune à des visiteurs différents. Les premiers visitent une entreprise pour se divertir : la visite d'entreprise fait partie de leurs activités [...]
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Visitez les entreprises en Pays de la Loire !
L'association Visitez nos entreprises en Pays de la Loire réunit 69 entreprises (entreprises individuelles, métiers d'art, agroalimentaires…), ainsi que des organismes œuvrant pour la visite d'entreprise. La vocation première de cette démarche associative est de [...]
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Adapter la découverte économique aux publics scolaires. L'exemple du réseau Tistra
Le réseau Tistra (Tourisme industriel, scientifique et technique en Rhône-Alpes) regroupe une cinquantaine de sites de découverte économique rhônalpins (musées techniques, entreprises et sites scientifiques), volontaires pour agir ensemble et qualifier leurs offres de visite. [...]
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La CCI d'Angers, acteur de la valorisation des savoir-faire
La CCI d'Angers est associée à la mise en oeuvre de Made in Angers, manifestation organisée par Angers Loire Tourisme. Dans le cadre de cet événement, la CCI organise un Week-end gourmand avec : des [...]
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Nord - Pas-de-Calais. Un programme global de valorisation de la filière de découverte économique
En 2001, la signature d'une convention de partenariat entre la CRCI et le CRT a permis la mise en place du contrat de filière tourisme de découverte économique. Celui-ci regroupe plusieurs actions en faveur du [...]
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Le 10 mai, Journée nationale des services publics locaux en Italie
Confservizi, confédération nationale des entreprises de services publics locaux italiens, réunit plus de 1 500 entreprises fournissant des services publics, qu'elles soient publiques ou privées : eau, électricité, gaz, transports, environnement, logement social, hôpitaux, équipements [...]
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Et voilà le travail ! en Seine-Saint-Denis. Une organisation flexible
Dans le cadre de l'opération Et voilà le travail !, les entreprises montrent leur travail tel qu'il est, au cœur des ateliers, en évitant toute reconstitution : les visiteurs découvrent le travail dans sa réalité, [...]
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Professionnaliser et promouvoir la visite d'entreprise. Propositions
Le nombre d'entreprises qui ouvrent leurs portes au public augmente incontestablement. Pour autant, cela ne se traduit pas encore, au sein de chaque entreprise, par une professionnalisation du dispositif (avec la mise en place de [...]
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La visite d'entreprise en France. Une filière soutenue par l'ACFCI
L'ACFCI intervient à trois niveaux pour développer la filière de la découverte économique au niveau national : l'observation, avec la réalisation d'études annuelles quantitatives et qualitatives, de sondages… ; la professionnalisation, avec la réalisation de [...]
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La communication externe, enjeu majeur de l'ouverture des entreprises
Pourquoi les entreprises ouvrent-elles leurs portes au public ? Au-delà du simple constat du caractère égocentrique des chefs d'entreprise (qui sont fiers de montrer leur outil de travail), la recherche d'une communication externe de qualité [...]
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La visite d'entreprise. Une filière à part entière
La visite d'entreprise consiste à visiter une entreprise en activité. Cela est vrai en France mais, dans certains pays, comme le Royaume-Uni, ce concept intègre également la visite de certains lieux de patrimoine industriel, remis [...]
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La visite d'entreprise en Europe. Un champ à explorer
Parler de la visite d'entreprise en Europe implique d'en définir précisément les contours. Or, des écarts sémantiques existent entre les pays. On ne parle pas toujours de la même chose. L'offre de visite d'entreprise en [...]
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Économie et politique du tourisme international (2e édition)
Cet ouvrage, dont c'est la 2e édition, présente un panorama complet de la demande touristique mondiale, de l'offre avec les stratégies des chaînes hôtelières et des tour-opérateurs et les fondements de la spécialisation internationale touristique [...]
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Du rêve californien au marketing touristique et viticole
En Californie, l'accueil des visiteurs fait partie intégrante de la stratégie marketing des "wineries". Il peut représenter près du quart de leur chiffre d'affaires, pourcentage auquel il faut ajouter l'effet lié aux "wine clubs", dont [...]
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L'économie du périurbain et du tourisme
Cette contribution à un colloque sur le Périurbain et le Tourisme a pour finalité d'en proposer une lecture économique. Il s'agit d'abord de préciser les concepts auxquels on se réfère pour tenter ensuite un essai [...]
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Le tourisme fluvial en France et premières évaluations des retombées économiques locales (2003)
Le Réseau national d'observation du tourisme fluvial (RNOTF), après avoir réalisé un recensement de l'offre touristique fluviale en 2001 (coll. Essentiels du tourisme, n°18, ONT) et publié un premier bilan de l'activité de la saison [...]
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Mémento de l'activité touristique 2002 en Île-de-France
Cet ouvrage recense l'ensemble de données, qualitatives et quantitatives, du tourisme francilien. Il propose un véritable panorama de l'offre et de la demande.
Au sommaire
0. Préambule : la place du tourisme francilien dans le monde
1. [...]
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L'accès aux vacances des jeunes adultes de 18 à 25 ans. Les propositions du Conseil économique et social
En mai 2001, le Premier ministre a demandé au Conseil économique et social de présenter des propositions dont la mise en œuvre favoriserait l'accès à des vacances porteuses d'autonomie pour tous les 18-25 ans. Comment [...]
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Low cost et développement local. Transformer l'essai
Il ne suffit pas d'accueillir des compagnies low cost pour doper l'économie locale. Encore faut-il mettre en place des stratégies adaptées. Démonstration à partir de l'exemple de Tolon-Hyères. Cet article inclut également : une interview [...]
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Mémento de l'activité touristique 2001 en Île-de-France
Cet ouvrage recense l'ensemble de données, qualitatives et quantitatives, du tourisme francilien. Véritable panorama de l'offre et de la demande, il s'articule autour de trois grandes parties :
1/L'organisation de la région Île-de-France (L'organisation régionale [...]
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Contribution à l'étude des dimensions économiques du tourisme et des voyages
Cet ouvrage, à caractère essentiellement didactique, présente l'ensemble des mécanismes de base de l'économie du tourisme. Il peut être considéré comme un manuel s'adressant aussi bien aux étudiants qu'aux professionnels du tourisme et des voyages. [...]
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Le tourisme social et associatif en France. Acteur majeur de l'économie sociale
Dans cet ouvrage, Jacques Chauvin, qui est par ailleurs président de Coordination nationale du tourisme social et associatif, défend le rôle économique du tourisme sociale et associatif, qui gère plus de 500 000 lits touristiques [...]
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Le secrétariat d'État au Tourisme devrait être rattaché directement au Premier ministre
Rapporteur du budget du tourisme, ancien président de l'Anem (Association nationale des élus de la montagne), auteur d'un rapport récent sur la taxe de séjour, Michel Bouvard est incontestablement un élu qui compte dans le [...]
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Tourisme de découverte économique et visites d'entreprises
L'ouvrage identifie les clés du succès de la filière et les freins à son développement, repère les produits émergents, brosse le panorama d'une offre européenne et propose une stratégie de développement. Il dresse également un [...]
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Pays d'art et d'histoire et pôles d'économie du patrimoine
Les réalisations les plus significatives des PAH et de PEP, en termes de valorisation du patrimoine et de développement locals sont développées dans six études de cas.
Un recensement de ces pôles de développement présente en [...]
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Ouvrage
Le tourisme industriel. Le tourisme du savoir-faire ?
Le tourisme de découverte économique est un atout indéniable pour les anciennes régions industrialisées du monde occidental, mais également pour les régions du sud à l'artisanat fort développé. Il suscite à ce titre un vif [...]
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Le financement de la net-économie dans le tourisme
??odessionnels de la net-économie doivent investir et entretenir des applications informatiques coûteuses. Fonds privés principalement, mais aussi fonds publics sont aujourd'hui mobilisés pour concourir au développement de l'e-tourisme en France. [...]
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Livre blanc : état des lieux de l'économie touristique avant l'Erika
L'objectif de cet ouvrage est de mettre en évidence les conséquences du naufrage de l'Erika sur l'économie touristique en 2000. L'ouvrage présente le poids des trois régions Bretagne, Pays-de-la-Loire, Poitou-Charentes) dans l'économie touristique. Il propose [...]
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L'Irlande à la croisée des chemins
Le tourisme irlandais est aujourd'hui à la croisée des chemins car son développement considérable en termes de quantité de touristes et de revenus engendrés par leur venue semble menacé par l'inflation des prix, le manque [...]
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Nouvelles Frontières, un des pionniers de l'e-commerce en France
Si l'arrivée de la "net économie" constitue une véritable révolution, ce n'est pas une raison pour réduire le métier de tour-opérateur ou d'agent de voyages aux nouvelles technologies. Pour Nouvelles Frontières, l'essentiel reste l'offre, le [...]
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Le tourisme dans les DOM-TOM
L'étude décrit la situation des départements et territoires français, leur activité touristique actuelle. Elle souligne les insuffisances et les perspectives de développement touristique, ainsi que les différentes aides apportées par les pouvoirs publics. [...]
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Le tourisme de découverte économique
En première partie, le guide cale les questions de terminologie et fait le point sur le marché, tant du point de vue de l'offre que de la demande. Dans une deuxième partie, il présente les [...]
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Les enjeux informationnels. Une application des modèles d'économie industrielle dans le secteur touristique
La réduction du nombre d'hôtels dans une station peut accroître la concurrence effective. Tel est l'un des enseignements paradoxaux de l'application au secteur du tourisme de modèles économiques concernant les enjeux informationnels. Des modèles, que [...]
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La veille internet, outil privilégié de l'e-tourisme
L'auteur, consultant internet spécialisé dans le domaine de l'e-tourisme, nous présente les fondements de ce métier neuf, ainsi que les raisons pour lesquelles, il est indispensable de faire de la veille stratégique. [...]
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Introduction à l'économie du tourisme
Cet ouvrage met en exergue les fondements explicatifs de la croissance exceptionnelle de la demande touristique depuis la seconde guerre mondiale, et permet au lecteur d'anticiper les évolutions de l'offre touristique. [...]
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Tourisme en villes
Les contextes dans lesquels peuvent émerger des processus de développement touristique urbains sont divers. Tel est l'enseignement de cet ouvrage qui met en perspective plusieurs études de cas (New York, villes franco-louisiannaises du pays cadien, [...]
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Ouvrage
Encyclopédia of tourism
Cette première encyclopédie du genre fait le point sur les définitions, les concepts, les perspectives et les institutions du tourisme et dresse un état des lieux de la recherche dans ce domaine. Les articles couvrent [...]
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Ouvrage
Tourisme industriel et artisanal en milieu rural
Cet ouvrage s'interroge sur les problèmes de stratégies et de qualité liées aux visites d'entreprise. Il présente des outils d'analyse opérationnels, pratiques et transposables, afin de mener à bien une réflexion globale de développement sur [...]
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Guide du tourisme industriel et technique. Alsace, Lorraine, Champagne-Ardenne
Chacun des douze guides de cette collection propose, sous la forme de fiches pratiques, détaillées et illustrées, un tour de région des entreprises et autres lieux techniques à visiter. Mines d'information, ils sont aussi un [...]
En savoir plus
Ouvrage
Guide du tourisme industriel et technique. Auvergne, Limousin, Centre
Chacun des douze guides de cette collection propose, sous la forme de fiches pratiques, détaillées et illustrées, un tour de région des entreprises et autres lieux techniques à visiter. Mines d'information, ils sont aussi un [...]
En savoir plusArticle
Mieux comprendre la consommation touristique permet de mieux comprendre le monde !
Dans cet article, l'auteur développe, une théorie de la fonction touristique. A partir de cette théorie, il nous propose un modèle économique permettant de mieux comprendre l'économie mondiale. Rien de moins ! [...]
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Revue Espaces n°163
Visites de chantiers
La visite de chantier est un produit moins anecdotique qu'il n' y paraît. Elle peut être un élément important d'une stratégie touristique, en tant qu'outil de communication notamment. Pourtant, c'est souvent sous la pression [...]
Télécharger la revueArticle
Le produit France reste encore à organiser !
L'offre touristique française est-elle prête à sortir de son économie de cueillette pour aller au devant de la demande ? [...]
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Ouvrage
Le tourisme en France
L'ouvrage répond, tant par la forme que par le fond, aux besoins spécifiques des candidats inscrits dans les universités et les grandes écoles. Il se défend d'être un simple ouvrage de plus sur le tourisme. [...]
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Le tourisme dans le monde
Cet ouvrage, destiné initialement à des étudiants suivant la filière géographie, est complet et très bien documenté et peut à ce titre intéresser des étudiants de la filière tourisme. Avec une double approche économie et [...]
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Projets touristiques. Des retombées économiques.
Cet ouvrage est une aide méthodologique précieuse à toute collectivité locale désireuse de développer ou d'aménager son territoire par le tourisme. Il s'attache à l'objet de l'évaluation, au cadre d'analyse, aux différents types d'évaluation, aux [...]
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Voyage au coeur de la salade. L'expérience de Salade Minute
La visite d'entreprise est un outil de communication à part entière pour Salade Minute, qui est positionnée sur un marché encore jeune et décrié par les médias. [...]
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La visite des cognacs Hine. L'art de recevoir d'une maison de luxe
La visite des cognacs Hine conjugue la découverte d'un patrimoine architectural, celle de l'aventure d'une entreprise et de l'histoire d'un produit unique et mondialement connu. [...]
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Quand les chefs d'entreprise deviennent des acteurs touristiques
La visite représente trois types d'enjeux pour l'entreprise. Un enjeu de communication interne, un enjeu entermes d'image et de notoriété, enfin, dernier enjeu, la création d'une filière courte de commercialisation des produits. [...]
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Comment atteindre l'excellence dans la visite d'entreprise ?
La rentabilité directe des visites d'entreprise est rarement au rendez-vous et c'est plutôt une rentabilité en termes d'image que le chef d'entreprise est en mesure d'attendre. [...]
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Les parcs à thème sur l'entreprise. Une nouvelle forme de tourisme industriel
C'est parce qu'il est délicat de confronter sur un même lieu les visiteurs et les employés que des parcs à thème sur l'entreprise et son excellence voient le jour. [...]
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La visite d'entreprise ne s'improvise pas !
Charlestown a décidé en 1994 de créer un département tourisme industriel certifié ISO 9002 pour être le maître d'oeuvre des visites d'entreprise. [...]
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Quand le service de guidage permet d'ouvrir l'entreprise au tourisme. L'expérience d'Escap'orne
Escap'orne commercialise auprès d'organisateurs de voyages des services, notamment en termes de guidage. L'association a mis en place un dispositif visant à décharger l'entreprise des aspects matériels de la visite. [...]
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Organiser l'offre pour favoriser la demande. le réseau Innovatour
Le réseau Innovatour a été créé pour répondre à une demande de clientèles groupes appréciant les visites d'entreprise et pour structurer l'offre. [...]
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Le roquefort, un produit a-territorial ?
Le roquefort est, au-delà d'un simple fromage, un marqueur d'identité économique, territoriale, sociale et culturelle. [...]
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EDF, pionnier et leader du tourisme industriel en France
EDF accueille aujourd'hui sur ses 150 sites industriels près d'un million de personnes. [...]
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Un projet de route touristique pour le cognac. Une mise en oeuvre complexe
Afin que le produit cognac se réapproprie son patrimoine, son terroir et ses traditions, un groupe de viticulteurs a décidé de créer une route à thème touristique sur le cognac. [...]
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Tourisme industriel et promotion d'un territoire. La filière du cognac
Jusqu'aux années 1980, les entreprises, qui ont leur siège à Cognac, développent les visités guidées en y consacrant des budgets modestes. Aujourd'hui, les visites d'entreprise font l'objet d'investissements significatifs. [...]
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Musées et entreprises se risquent à travailler ensemble. L'expérience des musées des techniques et cultures comtoises.
Le musée est un partenaire idéal pour l'entreprise, car un de ses métiers consiste à faire venir des publics et à les accueillir. [...]
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Tourisme d'affaires et tourisme industriel. L'exemple de la Seine-Saint-Denis
La mise en place d'une offre de tourisme industriel permettrait à la petite couronne de trouver une spécificité touristique à côté du géant Paris. [...]
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Les visites du jeudi. Une vitrine technologique de la Basse-Normandie
Depuis 1990 et à l'initiative de la CCI de Caen, 183 entreprises de Basse-Normandie ouvrent leurs portes, entre juin et octobre aux visiteurs. [...]
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Un outil de communication territoriale. La démarche engagée par le comité de bassin du sud du Tarn
Il est naturel pour un bassin industriel de réfléchir aux visites d'entreprise comme axe de valorisation du patrimoine industriel et manufacturier. [...]
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Rhône-Alpes, terre de prédilection de l'industrie. Le Club TISTRA, Club du tourisme industriel, scientifique et technique de Rhône-Alpes
Rhône-Alpes, région industrielle par excellence, mène une ambitieuse politique de promotion du tourisme industriel et technique. [...]
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La difficile alchimie de la visite d'entreprise
L'adéquation de la visite à son milieu, qui n'a pas à l'origine de vocation touristique, et la concordance entre les objectifs de l'entreprise et les attentes des visiteurs sont parfois délicates à résoudre. [...]
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Pour un tourisme industriel et technique enfin adulte !
L'offre des entreprises ouvertes à la visite est à la fois foisonnante et difficile à cerner. [...]
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Le tourisme industriel, objet médiatique non identifié
Le tourisme industriel est largement médiatisé dans la presse. Pourtant, ni l'offre ni la demande ne sont réellement étudiées, ni même parfois identifiées. [...]
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Toulouse, Aérospatiale, la conquête du ciel... et le tourisme technique
Aérospatiale-Aéronautique s'est engagée dans une démarche visant à promouvoir la région toulousaine en tant que centre européen majeur de l'industrie aéronautique et spatiale. [...]
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Présenter le passé sans oublier le présent et la modernité. La distillerie et les caves de la Chartreuse
En 1985, la visite de la distillerie de la Chartreuse connaît son premier relookage, avec comme principe la gratuité de la visite et un service d'hôtesses d'accueil. [...]
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Le tourisme mal en bourse
Il nous a paru opportun de nous interroger sur la place du tourisme en bourse. [...]
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Atlas du tourisme (1998)
L'atlas présente les grandes données du tourisme. Il permet de visualiser en un seul coup d'oeil les évolutions de l'économie du secteur, ainsi que les concentrations dans l'espace (flux, hébergement). Cinq chapitres au sommaire : [...]
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Ouvrage
Tourismes touristes et sociétés
Sur la base d'études de terrain précises et d'analyses ou de synthèses originales, l'ouvrage propose un panorama complet d'une anthropologie du tourisme à la française. Recueil d'une vingtaine d'articles s'intéressant aux questions de culture et [...]
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La mise en valeur du patrimoine économique et industriel
L'analyse s'appuie sur 18 exemples de territoires ayant engagé une démarche de mise en valeur du patimoine économique et industriel. [...]
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Tourisme industriel, technique et scientifique. Deux concepts sous une même appellation
C'est justement pour favoriser la rencontre entre deux mondes aux logiques différentes qu'a été organisé le salon national du tourisme industriel, technique et scientifique. [...]
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La Grèce : du tourisme de masse au tourisme alternatif
La Grèce peut être considérée comme un exemple classique de pays touristique, puisqu'elle est dotée de toutes les caractéristiques qui composent ce concept au niveau mondial après 1970.
Cet ouvrage analyse les paramètres principaux ayant [...]
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Méthodologie du calcul d'impact économique des spectacles sportifs
On recense à l'heure actuelle une cinquantaine d'études sur l'impact économique des spectacles sportifs. Leur objectif est d'apprécier le changement économique net profitant au territoire d'accueil. [...]
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Comment créer 100 000 emplois ?
Alors que les dépenses du tourisme émetteur français progressent plus vite que les recettes du tourisme réceptif, une relance de la croissance du tourisme intérieur est-elle encore possible ? Quelles méthodes et quels moyens permettraient [...]
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La vocation touristique de la France : grandeur et décadence ?
Le tourisme constitue le premier poste excédentaire de notre commerce extérieur, et nombreux sont ceux qui s'en réjouissent. Cette situation pourtant est fragile. [...]
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La rentabilité des entreprises françaises en danger
Coûts d'exploitation relativement élevés, prix moyens à la baisse : les petites entreprises du secteur touristique français sont parmi les moins rentables d'Europe. [...]
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Atlas de France Tourisme et loisirs
Plus qu'une succession de cartes commentées, l'atlas a l'ambition de faire réfléchir sur la nature du tourisme et des loisirs, ainsi que sur ses rapports à l'espace français. Il aborde successivement les points suivants : [...]
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Economie touristique (BTS hôtellerie-restauration, formations supérieures)
Ce manuel constitue une introduction à l'économie du Tourisme. Son objectif est de permettre aux étudiants et aux professionnels d'acquérir des savoirs et savoir-faire nécessaires à la compréhension du milieu qui les entoure.
Conçu pour la [...]
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La monnaie unique, enjeux et conséquences pour l'économie touristique
La monnaie unique est-elle un atout ou un handicap pour le développement du tourisme en France ? [...]
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Développement et tourisme au Maroc
L'ouvrage s'intéresse à la place du tourisme dans le système économique et politique marocain : genèse, politique, planification et intervention de l'Etat, offre et demande intérieure et internationale. Il dresse un bilan du développement touristique [...]
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Le tourisme urbain
Cet ouvrage est le premier spécifiquement consacré au tourisme urbain. Il apporte des éléments sur les pratiques touristiques urbaines, les motivations et les caractéristiques des clientèles. Il insiste également sur les enjeux économiques du [...]
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Microéconomie du tourisme
Reposant avant tout sur l'économie qui est essentielle au développement, à la planification et à la gestion du tourisme, la microéconomie du tourisme étudie des phénomènes comme les marchés et les produits touristiques, les coûts [...]
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De la difficulté d'analyser le tourisme rural
Une analyse des limites des indicateurs statistiques du tourisme rural permet de trouver une voie moyenne entre l'optimisme débordant des médias eu égard au tourisme vert et un pessimisme affligeant, conséquence d'une lecture trop superficielle [...]
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Tourisme rural et système autarcique de la demande. L'exemple de l'Ardèche
L'interprétation économique du tourisme rural n'est pas aisée en raison de la prégnance d'un système non marchand. Comme le montre, en effet, une étude réalisée sur le tourisme en Ardèche, les touristes privilégient leurs réseaux [...]
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Les nouvelles Baléares. La rénovation d'un espace touristique mythique
L'ouvrage analyse les mutations et les innovations qui ont créé les "nouvelles baléares" des années 1990. Il s'agit d'une réflexion géographique, mais aussi économique et sociologique.
[...]
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Montpellier : priorité au développement économique
Le tourisme montpelliérain bénéficie de sa politique urbanistique, axée sur le développement économique. L'objectif aujourd'hui est que les projets touristiques apportent un plus aux habitants, et que l'animation de la ville soit permanente et coordonnée. [...]
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D'un monument l'autre
A l'instar de tous les lieux sacrés ouverts au public, l'abbaye de Montmajour participe au développement économique du tourisme culturel, avec en plus une mission précise : transmettre l'histoire de la vie monastique et de [...]
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Le tourisme. Économie et management (Enjeux. Acteurs. Pratiques)
Constituer un ouvrage de base complet sur le tourisme, tout en éclairant sur les problèmes spécifiques qui lui sont liés, tels sont les objectifs de ce livre.
Sont abordés successivement : les grands concepts du secteur [...]
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Economie et politique du tourisme
Ce manuel à la fois clair et complet fait le point sur les politiques touristiques, sous l'angle économique, financier et monétaire. Le rôle de l'Etat y est analysé en détail. Les auteurs abordent dans un [...]
En savoir plusRevue 372 - Mai - Juin 2023
Hors-séries / Livres - Janvier 2023
Développement touristique : la Bretagne à l'avant-garde
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