RECHERCHE Expérience vécue chez un chef étoilé et achat de produits locaux par les clients
Résumé. La plupart des chefs étoilés mettent à l'honneur les produits locaux. Ils contribuent ainsi à mieux faire connaître les produits emblématiques de leurs régions auprès de leurs clients. Si la plupart des études s'intéressent [...]
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Revue 385 - Juillet - Août 2025
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