CENTRE DE RESSOURCES DOCUMENTAIRES / 17 réponses pour "agritourisme"

[Article] Tourisme et agriculture. Vers une nouvelle définition de l’agritourisme

Tourisme et agriculture . Vers une nouvelle définition de l’agritourisme

Agnès Durrande-Moreau / Espaces tourisme & loisirs / Novembre 2018 / 7 pages / 4.00€ (pdf)
Porté par l’intérêt croissant pour la question alimentaire, le tourisme lié à l’agriculture rencontre un succès croissant auprès des touristes. D’où l’intérêt d’élargir le concept d’agritourisme, actuellement réduit au tourisme à la ferme, pour englober l’ensemble des produits touristiques liés à l’agriculture. À partir de [...]

[Ouvrage] Le tourisme rural. Concevoir, créer, gérer (5e édition)

François Moinet / France Agricole - Collection Agridécisions / Novembre 2012 / 430 pages / 45.00€ (papier)
Cet ouvrage, dont c'est la 5e édition, s'adresse aux porteurs d'un projet touristique en espace rural (meublés, gîtes ruraux, chambres d'hôtes, hôtel, refuge, camping...).

Il aborde les questions qu'ils doivent se poser pour pourvoir réussir :
- comment valoriser et utiliser la structure de départ,
- [...]

[Ouvrage] Le tourisme rural. Acteurs, clients, produits

Source (ex-CNRTER) - Collection Revue Source n°5 / Juillet 2003 / 94 pages
Cet ouvrage, dont c'est la cinquième édition, a pour ambition de faire un “bilan” du tourisme en espace rural. Il présente l'organisation du secteur, ainsi que les données les plus récentes sur les clientèles et l'offre d'activités. Par rapport aux éditions précédentes, il est enrichi [...]

[Article] Bienvenue à la Ferme. Une marque et un réseau au service de l'agritourisme

Jean Laurens, Marie Besson / Espaces tourisme & loisirs / Décembre 2002 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Il y a plus de trente ans que les agriculteurs développent des activités d'accueil touristique sur leur exploitation. Le réseau Bienvenue à la Ferme développe trois thématiques, développées dans neuf formules d'accueil : gastronomie (points de vente de produits de la ferme, fermes-auberges, goûters à [...]

[Ouvrage] Hébergement touristique en milieu rural

Suzanne Thibal, Yolande Blondé / Documentation Française - Collection CNT / Mai 2002 / 94 pages / 30.00€ (papier)
Face à la multiplication des formules d'accueil en milieu rural, il est apparu nécessaire de procéder à une clarification à la fois des concepts et des aspects juridiques. Ce rapport, commandé au CNT par le ministère du Tourisme, s'articule en deux parties distinctes. La première, [...]

[Ouvrage] Le tourisme vert

Roger Beteille / PUF (Presses universitaires de France) - Collection Que sais Je ? n°255 / Septembre 2000 / 127 pages
Nombreux sont les ouvrages sur le tourisme rural. Il manquait cependant un ouvrage synthétisant les différentes formes de valorisation de l'espace rural par le tourisme et l'évolution de la perception du monde rural. [...]

[Article] Les nouvelles articulations entre vie professionnelle et familiale dans les entreprises touristiques rurales. Questions pour l'analyse et la formation

Brigitte Arpin-Pont / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2000 / 7 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Contrairement à l'ancien schéma classique de l'exploitation rurale familiale - le chef de famille également chef d'exploitation et les autres loin derrière - les nouvelles formes d'entreprises rurales innovent. [...]

[Article] Le travail et la gestion en couple. Un vaste champ d'étude

Marie-Pascale Millecamps / Espaces tourisme & loisirs / Juin 2000 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Les secteurs de l'artisanat, du commerce et de l'agriculture sont traditionnellement les domaines privilégiés de la constitution et de la gestion d'entreprises en couples. [...]

[Ouvrage] Guide de l'opérateur touristique (tome 2)

Claudine Desvignes / Atout France - Collection Hors n°2 / Janvier 2000 / 181 pages / 45.00€ (papier)
Cet ouvrage dresse un état des lieux de l'offre, cerne les perspectives de développement et anticipe sur l'évolution du marché touristique. Dix-sept filières dont analysées. Pour chacune d'entre elles sont fournis les ratios économiques, des données qualitatives et quantitatives sur l'offre, l'évolution de la demande... [...]

[Ouvrage] Hébergeur en zone rurale (paroles de...)

Alain Balembois, Gwenaëlle Bourhis / Éducagri - / Janvier 2000 / pages / 22.87€ (papier)
Ce film (VHS-Secam, 15'), conçu comme un support pédagogique, se présente sous la forme d'interviews de quelques agriculteurs et agricultrices pratiquant l'accueil et l'hébergement en zone rurale. Ces professionnels témoignent de leur expérience et abordent les compétences qui sont nécessaires pour exercer les métiers d'hébergeur [...]

[Article] Le gîte de loisirs de Méry-sur-Seine (Aube)

Yannick Fassaert / Espaces tourisme & loisirs / Avril 1999 / 3 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le gîte de loisirs de Méry-sur-Seine s'est spécialisé dans l'accueil de groupes d'enfants, à la journée ou en séjour. [...]

[Article] Agritourisme contre hôtellerie rurale

Claude Echevin, Françoise Gerbaux / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 1998 / 5 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Qu'est-ce qui rapporte plus à l'économie locale : un franc dépensé dans l'agritourisme ou un franc dépensé dans l'hôtellerie ? [...]

[Article] La voie étroite du tourisme à la ferme

Claudine Chaspoul / Espaces tourisme & loisirs / Avril 1998 / 4 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le Salon de l'agriculture a été l'occasion de présenter aux acteurs du secteur les résultats de l'étude sur l'offre et sur la demande de l'agritourisme. [...]

[Ouvrage] L'agritourisme

Atout France - Collection Panorama de l'offre / Février 1998 / 85 pages / 38.00€ (papier)
Cette synthèse de deux études, l'une réalisée par Ipsos, l'autre par Codra, présente et analyse les principaux réseaux constituant l'offre ainsi que les motivations des prestataires agritouristiques. Elle s'intéresse également à la demande en présentant les principaux résultats d'une étude quantitative et qualitative portant sur [...]

[Article] Rentabilité des activités touristiques en milieu rural

Vincent Daniel / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 8 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Avant d'investir dans le tourisme rural, un porteur de projet doit s'interroger sur ses objectifs : objectif de revenu ou objectif de valorisation de son patrimoine bâti ? Différentes possibilités lui sont offertes : le gîte rural, le camping, la visite-goûter à la ferme, la [...]

[Article] L'offre touristique en forêt privée

Louis-Michel Duhen / Espaces tourisme & loisirs / Juin 1995 / 6 pages / 3.00€ (papier) / 3.00€ (pdf)
Le tourisme en forêt peut répondre aux attentes des citadins en mal de nature, à deux conditions : préserver le cadre et s'appuyer sur les propriétaires. [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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