Avant d'investir dans le tourisme rural, un porteur de projet doit s'interroger sur ses objectifs : objectif de revenu ou objectif de valorisation de son patrimoine bâti ? Différentes possibilités lui sont offertes : le gîte rural, le camping, la visite-goûter à la ferme, la chambre d'hôte, le gîte d'enfants, le gîte de groupe, la ferme-auberge ou encore la ferme équestre.