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Focus sur la Route des Pingouins
La Route des Pingouins regroupe une quinzaine d’établissements (gîtes d’étape, hôtels à prix abordables et restaurants proposant une cuisine de terroir). Installés le long du sentier côtier GR34, au cœur du pays d’Iroise (Finistère), ils [...]
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Château d’Apigné, un lieu hybride exemplaire
À quinze minutes de Rennes, dans un parc de vingt-cinq hectares, le château d’Apigné combine un lieu événementiel pour les particuliers (réceptions, mariages…) et les entreprises (séminaires, repas d’affaires, lancements de produits…), un hôtel 5 [...]
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Les restaurants d’hôtel font leur révolution sensorielle
Longtemps négligés, voire considérés comme une contrainte par les hôteliers, les restaurants d’hôtel ont entamé leur mutation. Les espaces sont réaménagés, la carte revue, l’offre retravaillée afin de séduire une clientèle nouvelle, plus jeune, qui [...]
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Les 35 heures dans l'hôtellerie-restauration. C'est désormais obligatoire
Élisabeth Guigou, ministre de l'Emploi et de la Solidarité, en publiant l'arrêté d'extension sur la réduction du temps de travail dans les cafés, hôtels et restaurants, a donné force de loi à l'accord signé le [...]
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Les besoins des seniors en matière d'hôtellerie et de restauration
Les professionnels de l'hébergement et de la restauration doivent veiller à de nombreux petits détails, anodins aux yeux d'autres clientèles, mais capitaux pour les seniors. [...]
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Hôtels et restaurants de charme de Normandie
Lancé par le Comité régional de tourisme de Normandie, le club "hôtels et restaurants de charme de Normandie" regroupe aujourd'hui 61 hôteliers, et fonctionne grâce à trois éléments : une charte de qualité, une personne [...]
Lire l'articleRevue 385 - Juillet - Août 2025
À découvrir : Manga Totei - Emy, apprentie en service ! *
Hors-séries / Livres - Juillet 2025
Nouveaux récits pour un tourisme durable en Nouvelle-Aquitaine
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