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Le Réseau des Cités de la gastronomie : patrimoine alimentaire et tourisme
Le réseau des Cités de la gastronomie, lancé officiellement en juin 2013, est un outil au service de la valorisation du patrimoine et de la culture alimentaires. Sa création accompagne l'inscription par l'Unesco du “repas [...]
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L'impossible (?) défi de la valorisation touristique du patrimoine immatériel des minorités stigmatisées. L'exemple des Tsiganes
La valorisation du patrimoine des minorités stigmatisées se heurte aux mécanismes non conscients de discrimination, par lesquels les groupes sociaux jugés défavorablement mettent en place des “stratégies d'évitement” et ne s'engagent pas dans des domaines [...]
Lire l'articleRevue 385 - Juillet - Août 2025
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Hors-séries / Livres - Juillet 2025
Nouveaux récits pour un tourisme durable en Nouvelle-Aquitaine
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