Article
L’expérience du consommateur au cœur de la stratégie d’Areas
Areas, marque internationale d’Elior Group, exploite, en concession, des espaces de restauration dans les gares et aéroports, sur autoroute ou en ville (à l’occasion de grandes manifestations, notamment). Pour s’adapter à une demande en pleine [...]
Télécharger l'articleArticle
Dans les TGV aussi, les plats servis doivent être bons, sains et à des tarifs abordables !
Afin de répondre aux attentes des voyageurs concernant la restauration à bord de ses TGV, SNCF a fait le choix, en 2013, de revoir totalement son offre. SNCF a confié cette activité à un spécialiste [...]
Télécharger l'article
Ouvrage
Les démarches qualité appliquées aux entreprises du tourisme
L'ouvrage dresse un panorama des démarches qualité menées par les différentes filières. Il présente des initiatives significatives ou exemplaires et souligne l'implication des CCI dans ce domaine. Enfin, il propose une méthodologie de [...]
En savoir plusArticle
Le phénomène de chaîne et de marque pour l'entreprise indépendante
Hôtels, restaurants, agences de voyages, les acteurs du tourisme sont confrontés à des choix difficiles d'organisation et de promotion. Si les indépendants sont de plus en plus nombreux à tenter de vérifier que l'union fait [...]
Télécharger l'articleRevue 371 - Mars - Avril 2023
Hors-séries / Livres - Janvier 2023
Développement touristique : la Bretagne à l'avant-garde
Sommaire
Autres hors-séries, livres
Abonnez-vous
Découvrez notre collection de Hors-séries thématiques et de livres en versions papier et pdf.
Sommaire
Autres hors-séries, livres
Abonnez-vous
Rester connecté
