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[ARTICLE] Dans les TGV aussi, les plats servis doivent être bons, sains et à des tarifs abordables !



in revue Espaces n°338
Octobre 2017 - 3 pages - 3.00€ (pdf)

Présentation. Afin de répondre aux attentes des voyageurs concernant la restauration à bord de ses TGV, SNCF a fait le choix, en 2013, de revoir totalement son offre. SNCF a confié cette activité à un spécialiste de la restauration, tout en la suivant de très près. Une carte proposant des produits de qualité et variés, mais aussi des produits exclusifs, fabriqués spécifiquement pour TGV, le tout à un prix accessible : tel est le challenge que s’est lancée l’entreprise dans ses centaines de TGV.

Auteur(s) (à la date de publication). Franck Benoit est directeur Services & Restauration TGV, SNCF.

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