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Saisonnier / Côtes-d'armor / Yelloh Village Pins

1. Mission principale

Gérer et superviser les activités du bar du camping, en veillant à offrir un service de qualité, à optimiser les performances commerciales, et à assurer la satisfaction des clients tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

2. Activités principales
Gestion opérationnelle du bar :

• Superviser l’ouverture, la fermeture et le bon fonctionnement du bar.


• Gérer les stocks de boissons, produits et matériel (commandes, réapprovisionnement, inventaires).


• S’assurer de la bonne tenue du bar (propreté, organisation, agencement).

Encadrement de l’équipe :

• Former et encadrer l’équipe (barmans, serveurs,).


• Planifier les horaires et organiser les shifts en fonction de l’affluence et des besoins.


• Motiver l’équipe pour garantir un service rapide, efficace et convivial.

Accueil et service client :

• Accueillir et conseiller les clients sur les boissons et services proposés.


• Gérer les éventuelles réclamations ou problèmes clients avec professionnalisme.


• Favoriser une ambiance conviviale et adaptée à l’esprit du camping.

Développement commercial :

• Mettre en place des offres promotionnelles et événements (happy hours, soirées à thème).


• Suivre et analyser les performances commerciales (chiffre d’affaires, marges).


• Veiller à l’optimisation des ventes (suggérer des produits).

Gestion administrative et réglementaire :

• Superviser les encaissements et assurer la gestion de la caisse.


• S’assurer du respect des normes légales liées à la consommation d’alcool.


• Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

 

Possibilité de loger sur place sous participation de 150€/mois.

Compétences techniques :

• Connaissance approfondie des produits proposés (boissons, cocktails).


• Maîtrise des techniques de gestion (commandes, gestion des stocks, plannings).


• Capacité à utiliser un système de caisse et à suivre les indicateurs financiers.


• Connaissance des normes légales et sanitaires relatives à l’exploitation d’un bar.

Qualités personnelles :

• Leadership et capacité à motiver une équipe.


• Excellentes compétences relationnelles et sens du service client.


• Organisation, rigueur et proactivité dans la gestion quotidienne.


• Flexibilité et capacité à travailler sous pression, notamment en haute saison.

Atouts supplémentaires :

• Maîtrise de langues étrangères (notamment anglais, pour une clientèle internationale).


• Créativité dans l’organisation d’événements ou dans l’offre de produits.