Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d’exception et l’excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme. Potel et Chabot est une expérience gastronomique d’exception, infusée de l’héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française.

Nous travaillons en France ou à l’étranger, en collaboration avec les plus grandes Maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants.

Nous recherchons 9 stagiaires Chef de Projets (H/F/X) Roland Garros pour participer au montage, au chiffrage et au suivi opérationnel des projets sur le plus emblématique des tournois de tennis avec l’exigence d’offrir à nos invités une expérience gastronomique d’excellence.​ 

À ce poste, accompagné(e) d’un(e) Responsable de Projets, vos principales missions seront les suivantes :

• Développement & offre commerciale​
  • Montage et chiffrage de projets​
  • Rédaction d’offres commerciales​
  • Réalisation de supports commerciaux
• Gestion opérationnelle​
  • Passage de commandes et report de données​
  • Montage et suivi opérationnel sur le terrain durant le tournoi​
  • Gestion des demandes de dernières minutes​
• Coordination & services supports​
  • Participation aux briefs hebdomadaires avec l'équipe​
  • Échanges avec les services supports : cuisine, personnel, logistique, matériel, mise en scène…​
• Relation client​
  • Prise de briefs et rendez-vous clients​
  • Échanges téléphoniques et mail​
  • Debrief post-tournoi avec les clients​
• Administration & finance​
  • Édition de factures et reporting financier​
  • Débriefing d’exploitation​