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CDI / Confidentiel

Rattaché au Directeur Général de la zone, le Directeur d'Exploitation est membre du comité de direction avec le DAF, le DRH et le directeur commercial.

Les principales missions :

Exploitation :
● Superviser l'ensemble des activités de l'exploitation de l'hôtel soit directement soit par délégation (restauration, hébergement, relations clientèle, loisirs et maintenance).
● Décliner les objectifs globaux en objectifs opérationnels par service.
● Participer à la mise en place des PAC en collaboration avec le directeur commercial.
● analyser le marché et la concurrence locale.

Vente & Gestion :
● Elaborer le budget annuel, qui devra être en adéquation avec la stratégie du groupe.
● Analyser le compte d'exploitation et indicateurs de gestion, mettre en place des actions correctives si nécessaire.
● Superviser toutes les dépenses et contrôler les recettes.
● Contrôler la gestion des flux financiers.
● Animer les points de vente et développer le CA via une qualité de service optimum et des animations commerciales.
● Développer et optimiser l'image de marque de l'hôtel à travers la présence sur les salons professionnels.
● Veiller aux respects des standards du groupe.

Management :
● Veiller à un climat social calme et serein.
● Animer et diriger une équipe de 60 collaborateurs en étant présent sur le terrain.
● Développer et évaluer les compétences des collaborateurs.
● Coordonner toutes les équipes de l'hôtel et organiser le travail avec les chefs de services.
● Participer aux recrutements.

Relations clients :
● Veiller à la satisfaction clients.
● Assurer un suivi de la clientèle VIP.

Hygiène et sécurité :
● Veiller à la propreté de l'ensemble des infrastructures
● Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité inhérentes à l'hôtellerie/restauration

H/F de terrain, vous avez une formation supérieure BAC + 2 à 5 idéalement hôtellerie/restauration, et une expérience significative de 5 à 10 ans dans une fonction de management hôtelier. Vous parlez l'anglais couramment et votre véritable plus réside dans vos compétences managériales et votre aisance relationnelle.

● Leadership, bon relationnel,
● Faculté d'écoute, d'analyse et d'observation,
● Sens de la diplomatie et du dialogue,
● Créatif et dynamique,
● Goût pour le travail en équipe,
● Forte motivation et implication,
● Connaissances poussées dans le domaine de la gestion d'un centre de profits,
● Maitrise de l'anglais indispensable,

● CDI
● Statut cadre, 3 mois période d'essai éventuellement renouvelable
● Rémunération : à négocier sur 13 mois + variable
● Logement de fonction pour une personne seule ou en couple sans enfant