Samuel Couteleau

6 articles dans le fonds Espaces

Article

Donner une vocation hôtelière au patrimoine, ce n'est pas si facile... L'ancien palais de justice de Nantes : une reconversion d'envergure réussie

On ne compte plus aujourd'hui les projets visant à installer un hôtel dans un monument ou un bâtiment historique (château, abbaye, hôtel-Dieu…). La mise en œuvre de ces projets, souvent structurants pour leur environnement, n'est [...]
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Article

Tourisme durable dans les villes européennes. Des démarches qui restent à structurer

Cet article rend compte d'une une analyse comparative, réalisée pour le compte et en collaboration avec le comité régional du tourisme (CRT) Paris - Île-de-France, de onze destinations en Europe, considérées à l'échelle régionale. Il apparaît [...]
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Article

Tourisme durable à Paris - Île-de-France. Les professionnels entre prise de conscience et attentisme

Malgré leur prise de conscience récente des enjeux environnementaux, peu d'établissements hôteliers franciliens ont lancé une démarche de développement durable structurée autour d'un écolabel (1,8 % des hôtels). En ce qui concerne le secteur des transports, [...]
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Article

Les hôtels Scandic. Le développement durable au cœur du projet d'entreprise

La politique de chaîne hôtelière intégrée Scandic en matière de développement durable fait aujourd'hui référence. Elle illustre le fait qu'une démarche progressive et structurée permet de faire du développement durable un véritable projet d'entreprise, fédérateur [...]
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Article

La petite hôtellerie rurale a un avenir. L'exemple de l'Auberge de la forêt (Le Gâvre)

La petite taille des hôtels ruraux les rend vulnérables, en particulier sur les segments 0* à 2*. Dans de nombreux cas, l'attentisme peut conduire les petits hôtels ruraux à une fermeture, volontaire ou forcée. Des [...]
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Article

Résidence hôtelière en ville. Un marché en plein essor

Le parc de résidences hôtelières en milieu urbain ne cesse de croître depuis le milieu des années 1980. En 2006, une cinquantaine de résidences ont été mises en service dans les villes françaises. Au 1er [...]
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Revue 363 - Novembre - Décembre 2021

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