Kilien Stengel

2 articles dans le fonds Espaces

Article

L'essor des loisirs culinaires : Une désacralisation de la gastronomie ?

Les loisirs culinaires, soit le plaisir de cuisiner, de déguster un “bon” repas (chez soi ou au restaurant), de découvrir de nouvelles recettes ou de nouveaux produits, d'en parler…, connaissent un engouement sans précédent. Cet [...]
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Article

Focus sur Marc Meneau, le cuisinier des champs devenu "sain père" de Vézelay

Marc Meneau, grand chef cuisinier, a créé un “pèlerinage gastronomique” à quelques kilomètres de la basilique de Vézelay (Yonne). Il y valorise les produits régionaux, avec des recettes inspirées par la spiritualité du lieu. Non [...]
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Revue 372 - Mai - Juin 2023

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