Kilien Stengel

2 articles dans le fonds Espaces

[Article] L'essor des loisirs culinaires : Une désacralisation de la gastronomie ?

Kilien Stengel / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2014 / 3 pages / 3.00€ (pdf)
Les loisirs culinaires, soit le plaisir de cuisiner, de déguster un “bon” repas (chez soi ou au restaurant), de découvrir de nouvelles recettes ou de [...]

[Article] Focus sur Marc Meneau, le cuisinier des champs devenu "sain père" de Vézelay

Kilien Stengel / Espaces tourisme & loisirs / Septembre 2014 / 5 pages / 3.00€ (pdf)
Marc Meneau, grand chef cuisinier, a créé un “pèlerinage gastronomique” à quelques kilomètres de la basilique de Vézelay (Yonne). Il y valorise les produits régionaux, [...]

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Mondes du tourisme, revue scientifique

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