Georges Panayotis

Auteur Expert de la revue Espaces

Article

Les restaurants d’hôtel font leur révolution sensorielle

Longtemps négligés, voire considérés comme une contrainte par les hôteliers, les restaurants d’hôtel ont entamé leur mutation. Les espaces sont réaménagés, la carte revue, l’offre retravaillée afin de séduire une clientèle nouvelle, plus jeune, qui [...]

Lire l'article

Article

La technologie bouleverse les canaux de distribution hôtelière

Les clients et prescripteurs disposent d'une gamme étendue d'outils électroniques pour réserver des nuitées d'hôtels : sites et réseau internet, GDS (global distribution systems), téléphonie portable, télévision interactive, web call centers… Mais ils ne remplaceront [...]

Lire l'article

Article

Les activités touristiques et de loisirs liées à l'eau. Un marché prometteur

À la demande de l'Afit, une étude a été récemment réalisée pour identifier et quantifier, en France et sur certains marchés européens, les volumes de clientèle potentiels que la destination France pourrait capter afin de [...]

Lire l'article

Article

Zoom sur l'hôtellerie très économique

Les hôtels superéconomiques sont les nouveaux concurrents des auberges de jeunesse et de certains campings. Après avoir conquis le marché des déplacements professionnels, les chambres sans étoiles séduisent les clientèles de vacances. [...]

Lire l'article

Article

La notion de cycle économique en hôtellerie

La notion de cycle économique existe depuis toujours dans les domaines de l'industrie et des biens de consommation. Bien entendu, l'hôtellerie, avec l'importance de l'évolution du couple offre/demande, n'échappe pas à la règle. [...]

Lire l'article

Article

L'hôtellerie haut de gamme en France

En France, la répartition des hôtels 4* est inégale : Paris, les Alpes-Maritimes, les Bouches-du-Rhône, la Savoie et le Calvados totalisent à eux seuls 55,4% de l'offre. [...]

Lire l'article