Yves Cinotti

5 articles dans le fonds Espaces // 1 ouvrage référencé

Article

Un écran ne fait pas l'accueil, mais il peut contribuer à améliorer le service

La confusion entre accueil et service est fréquente. Augmenter la plage d'ouverture d'un musée ou permettre le check-in en ligne améliore le service, mais pas l'accueil. L'accueil, élément de l'atmosphère du service, ne peut se [...]
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Article

Hospitalité des maisons d'hôtes. Analyse du contenu de présentations sur le web

L'hospitalité est un concept vaste étudié par des disciplines nombreuses et diverses. Si l'on définit l'hospitalité comme “le partage du ‘chez soi'”, le tourisme est bien l'occasion de gestes d'hospitalité. Trois cadres de l'hospitalité touristique [...]
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Article

[Compte rendu de thèse] Hospitalité touristique : conceptualisation et études de l'hospitalité des destinations et des maisons d'hôtes

Thèse de doctorat en sciences du tourisme à l'université de Perpignan, dirigée par Christian Bataillou (soutenue le 20 juin 2011) [...]
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Article

Accueil, atmosphère et hospitalité. Des concepts à ne pas confondre

Dans le tourisme, on emploie souvent le mot "accueil" pour désigner trois concepts différents et complémentaires : l'hospitalité, l'atmosphère et, enfin, l'accueil proprement dit. Celui-ci implique nécessairement une relation humaine. [...]
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Article

Le personnel hôtelier : vers une situation à l'anglo-saxonne ?

L'industrie hôtelière française souffre d'un manque de main d'oeuvre qualifiée, malgré le nombre très élevé de formations professionnelles. [...]
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Ouvrage

L'accueil : l'autre déficit français

Pourquoi l'accueil est-il souvent de mauvaise qualité en France ? Cet ouvrage est d'abord l'occasion de définir l'accueil et de le distinguer de la bienvenue, du check-in, du service, de l'atmosphère et de l'hospitalité. L'accueil [...]
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Revue 363 - Novembre - Décembre 2021

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