Agriculture et restauration, le choix du bon goût



Juin 2021 - pages - 1.00€ (pdf)

Entre changement climatique et pollution des terres et océans, il est urgent de réinventer nos modèles de production en modifiant notamment les pratiques de l’agriculture intensive qui appauvrit les sols. Au profit de nouvelles approches raisonnées et durables, sans omettre de modifier nos modes de consommation.

Auteur(s) (à la date de publication). Jean-Pierre Nadir est le fondateur de FairMoove. Thierry Beaurepère est journaliste.
Avec l'analyse de Joëlle Touré, déléguée générale de l'association A tree for you.

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