Métiers de l'hôtellerie et de la restauration : des pistes pour attirer la jeune génération
Didier Georges
Article extrait du dossier "Management - recrutement : ce qui a changé, ce qui fonctionne, ce qu’il faut éviter"
Janvier 2023 - 4 pages - 5€ (pdf)
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Janvier 2023 - 4 pages - 5€ (pdf)
La pandémie de Covid-19 a été révélatrice d’un mal existant : confinements et fermetures d’établissements ont précipité le départ de nombreux travailleurs mais également réduit l’attractivité de nos formations et de nos métiers. Ni effet [...]
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Revue 385 - Juillet - Août 2025
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