L'emploi touristique en Outre-mer : exercices 2018-2025
En 2023, l’outre-mer a accueilli 4,6 millions de passagers aériens (dont 52 % vers les Antilles-Guyane), générant un secteur touristique clé mais confronté à des tensions de recrutement persistantes malgré un chômage élevé (jusqu’à 29 % à Mayotte). Le secteur emploie 27 326 salariés (exonérations Lodéom 2023), majoritairement dans l’hôtellerie-restauration, mais peine à attirer les jeunes, en raison de salaires bas et d’une image dégradée des métiers. La formation professionnelle, bien que renforcée (ex. : +313 % de contrats d’apprentissage HCR entre 2018 et 2023 à La Réunion), reste peu ciblée et mal évaluée, limitant son impact.
Juin 2025 - 85 pages
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Nouveaux récits pour un tourisme durable en Nouvelle-Aquitaine
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